Zutat: Trüffel - XXX     
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Rezepte 81 bis 90 von 189

Souffle des terre-neuvas (Stockfischsouffle)

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.00 €
EU-Bio: >4.46 €
Demeter: >3.98 €
Den Stockfisch , um ihn zu entsalzen, über Nacht in Wasser einlegen (es ist wichtig, den Stockfisch gründlich zu entsalzen, denn Konservierungssalz ist nicht gleich ...

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Strassburger Gänseleberpastete (Variante 1)

1 Rezept
Preise:
Discount: >5.07 €
EU-Bio: >5.15 €
Demeter: >5.15 €
Das nachfolgende Rezept bezieht sich auf eine Zubereitung mit 6 Gänselebern. Sechs große Gänselebern werden je in zwei Teile geteilt, und zwar da, wo die zwei ...

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Malfatti mit Seeforelle auf Gemüsebettchen

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.53 €
EU-Bio: >9.09 €
Demeter: >9.12 €
Die Seeforelle filetieren, entgräten und häuten, dann jedes Filet in zwei gleich große Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer, Basilikum, Zitronenschale und ...

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Rotweinkuchen I

1 Rezept
Preise:
Discount: >5.04 €
EU-Bio: >4.44 €
Demeter: >5.81 €
Man bereitet aus diesen Zutaten einen Rührteig, füllt ihn in eine gefettete Springform und lässt ihn bei 175 Grad Hitze 65 Minuten backen. Den erkalteten Kuchen mit ...

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Pellkartoffeln mit Trüffel, Vacherin und Feldsalat

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.49 €
EU-Bio: >5.42 €
Demeter: >6.35 €
1. Den Feldsalat putzen, waschen und in einer Salatschleuder trockenschleudern. Für das Dressing den Portwein auf 40 ml einkochen lassen. Mit Rotweinessig, Öl, Salz ...

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Ravioli mit Gemüse und Trüffel

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.80 €
EU-Bio: >5.63 €
Demeter: >6.42 €
Das Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben und in die Mitte eine Mulde drücken. Ei, Eigelb, Olivenöl und Salz hineingeben, gut vermischen und etwa 1Minuten gut ...

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Safranrisotto Mit Piemonteser Involtini Auf Gavi-Sauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >9.86 €
EU-Bio: >12.14 €
Demeter: >12.56 €
Eine Zwiebel für das Risotto kleinschneiden, in einem Topf mit etwas Butter glasig anschwitzen, den Reis dazugeben und auf kleiner Flamme mit einem Holzlöffel rührend ...

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Fasanenbrust im Speckmantel

6 Portionen
Preise:
Discount: >3.03 €
EU-Bio: >3.37 €
Demeter: >2.88 €
Die Fasanenbrüste mit Salz und Pfeffer würzen und in Speckscheiben einhüllen. In einer heißen Pfanne mit Öl und Butter braten, Thymianzweige, Lorbeerblätter und ...

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Gefüllte Morcheln mit weißem Spargel (2)

4 Portionen
Preise:
Discount: >16.91 €
EU-Bio: >16.62 €
Demeter: >17.03 €
Kalbfleisch in kleine Würfel schneiden, zusammen mit Creme fraiche eine Nacht kühl stellen. Im Mixer mit Cognac, Trüffelsaft, Salz und Pfeffer zu feiner Masse ...

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Trüffelsahne

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.85 €
EU-Bio: >1.76 €
Demeter: >1.87 €
Die Trüffel gründlich waschen und dünn schälen. Den Geflügelfond mit dem Portwein erhitzen und die Trüffelschalen darin auskochen. In einer Stielkasserolle die ...

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