Zutat: Trüffel - XXX     
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Rezepte 91 bis 100 von 189

Offene Trüffelravioli

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.18 €
EU-Bio: >2.19 €
Demeter: >2.02 €
Die Hälfte des Trüffelsaftes einkochen Sahne hinzufügen und weiter einkochen lassen, bis die Sauce cremig ist das Ganze leicht warm halten Artischockenherzen ...

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Moskauer Salat, Moskowskiy salat ili ”olivie”

8 Portionen
Preise:
Discount: >4.25 €
EU-Bio: >4.28 €
Demeter: >4.97 €
Haselhühner braten und abkühlen lassen. Das Fleisch von den Knochen lösen und in kleine Würfel schneiden. Die Knochen auskochen und aus dem Sud mit Gelatine ...

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Klare Geflügelkraftbrühe mit Trüffelklößchen

6 Portionen
Preise:
Discount: >8.62 €
EU-Bio: >6.51 €
Demeter: >18.85 €
Am Vortag Suppenhuhn mit klein geschnittenem Frühlingslauch und Pfefferkörnern in reichlich Wasser aufsetzen und etwa 1 ½ Stunden auskochen. Putenbrust durch den ...

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Trüffel-Risotto - Variation 1

1 Rezept
Preise:
Discount: >6.45 €
EU-Bio: >6.54 €
Demeter: >6.68 €
Feingewürfelte Schalotten in Öl, ohne Farbe, anschwitzen, Staudenselleriewürfel und Trüffelwürfel dazugeben. Den Reis anschwitzen bis er glasig wird und dann ...

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Strassburger Gänseleberpastete (Variante 2)

1 Rezept
Preise:
Discount: >27.86 €
EU-Bio: >28.16 €
Demeter: >29.21 €
Das nachfolgende Rezept bezieht sich auf eine Zubereitung mit 6 Gänselebern. Sechs große Gänselebern werden je in zwei Teile geteilt, und zwar da, wo die zwei ...

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Kohl-Variationen

4 Portionen
Preise:
Discount: >36.13 €
EU-Bio: >35.64 €
Demeter: >38.14 €
Die Wirsing-Kohlblätter vom Strunk befreien. Blanchieren und in Eiswasser abschrecken. Zwischen zwei Küchentücher den Kohl mit einem Wellholz auswellen und für ...

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Eifeler Rehrücken im Maronenpfannkuchen

1 Rezept
Preise:
Discount: >24.07 €
EU-Bio: >26.46 €
Demeter: >29.13 €
Knochen im Bräter in Schweineschmalz gut anrösten, dann Zwiebel-, Sellerie- und Möhrenwürfel zugeben und kurz mit anrösten. Weitere Gewürze und Tomatenmark zugeben ...

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Trüffelbutter

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.00 €
EU-Bio: >0.00 €
Demeter: >0.00 €
Ein Glas Trüffelbutter (80g) in heißer Butter aufschäumen. Mit den heißen Nudeln mischen und schwarze Trüffel (aus dem Glas) darüber hobeln.

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Trüffeln mit Wein nach Großmutter Art

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.00 €
EU-Bio: >0.00 €
Demeter: >0.00 €
Womöglich gleichgroße Trüffeln (die aus Perigord sind die besten), werden in laüm Wasser sorgfältig mit einer Bürste gerieben und gewaschen, damit alles sandige ...

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Gänseleber in Aspik

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.00 €
EU-Bio: >0.00 €
Demeter: >0.00 €
Eine große weiße Gänseleber wird gewässert, abgehäutet und 10 Minuten in Kraftbrühe gedämpft. Dann spült man die Leber mit warmem Wasser ab, trocknet sie ...

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