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Zutat: Ochsenschwanz
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Rezepte 1 bis 10 von 73
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Rezepte 1 bis 10 von 73
Pot au Feu - Variation 1
1 RezeptPreise:
Discount: >11.85 €
EU-Bio: >10.15 €
Demeter: >11.33 €
Das Fleisch in einen großen Topf schichten, mit kalten Wasser auffüllen und zum Kochen bringen. Anschließend mit einer Suppenkelle gut abschäumen und die Hitze ...
Marinierter Ochenschwanz
4 PortionenPreise:
Discount: ~24.56 €
EU-Bio: ~26.91 €
Demeter: ~27.74 €
mariniertes Fleisch trockentupfen, kräftig anbraten. Etwas Brühe angießen; wenn sie verkocht ist, wieder Brühe angießen. Auf diese Weise etwa die Hälfte der ...
Klare Ochsenschwanzsuppe (1. Gang)
10 PortionenPreise:
Discount: >12.93 €
EU-Bio: >14.18 €
Demeter: >14.02 €
Suppengrün + Zwiebeln kleinschneiden, mit den Lorbeerblättern in heißem Öl anbraten, Gewürzkräuter in ein Mullsäckchen binden. Wasser angießen, salzen. Fleisch ...
Gebundene Ochsenschwanzsuppe - Variation 1
2 PortionenPreise:
Discount: >7.63 €
EU-Bio: >7.38 €
Demeter: >7.50 €
Den Bauchspeck in Würfel schneiden, in der Butter auslassen und knusprig braten. Die Ochsenschwanzstücke in dieser Speckbutter kräftig anbraten. Die in grobe ...
Ochsenschwanz-Ragout (Tessin)
4 PortionenPreise:
Discount: >15.43 €
EU-Bio: >15.41 €
Demeter: >15.32 €
Die Rüebli, die Zwiebeln und den Stangensellerie rüsten und klein würfeln. Die Champignons rüsten und fein scheibeln. Die Knoblauchzehen fein hacken. Den ...
Gefüllter Kartoffelkloß mit Ochsenschwanzragout in Pe*
4 PortionenPreise:
Discount: >40.07 €
EU-Bio: >38.27 €
Demeter: >39.40 €
Die Ochsenschwanzstücke goldbraun anrösten. Wurzelgemüse waschen und putzen, Zwiebel schälen und alles in etwa ein Zentimeter große Würfel schneiden. Zu dem ...
Pot au Feu
8 PortionenPreise:
Discount: >11.80 €
EU-Bio: >10.10 €
Demeter: >11.28 €
Das Fleisch in einen großen Topf schichten, mit kalten Wasser auffüllen und zum Kochen bringen. Anschließend mit einer Suppenkelle gut abschäumen und die Hitze ...
Coda di bue alla vaccinara - Geschmorter Ochsenschwanz - Latium
4 PortionenPreise:
Discount: ~30.07 €
EU-Bio: ~26.70 €
Demeter: ~26.84 €
Den Ochsenschwanz beim Metzger in Stücke schneiden lassen. Diese gut waschen und in kaltes Salzwasser geben. Ungefähr 10 Minuten kochen lassen, dann beiseite ...
Ochsenschwanzessenz
4 PortionenPreise:
Discount: >20.61 €
EU-Bio: >22.71 €
Demeter: >22.49 €
1. Im vorgeheizten Backofen (225 Grad) Speckwürfel in einem Bräter anbraten. Ochsenschwanz, Gemüse und Gewürze zufügen und im Ofen unter Wenden braun rösten. ...
Ochsenschwanz-Rillettes #1
127 GPreise:
Discount: >18.27 €
EU-Bio: >19.38 €
Demeter: >19.72 €
Das Rindermark aus den Knochen drücken. 30 Minuten in kaltem Wasser wässern, das Wasser dabei zwei- bis dreimal erneuern. Ochsenschwanz salzen, pfeffern und in einem ...
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