Zutat: Morcheln - frisch     
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Rezepte 51 bis 60 von 126

Spätzle mit Kalbfleisch-Ragout, Spitzmorcheln und Wirsing

1 Rezept
Preise:
Discount: >30.98 €
EU-Bio: >30.98 €
Demeter: >31.10 €
Den gewaschenen Wirsing entblättern, kurz blanchieren und in Quadrate schneiden. Das Fleisch in Würfel schneiden und in einem Topf in Öl anbraten. In der ...

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Partybrötchen mit Morcheln und Spinat

12 Stück
Preise:
Discount: >3.95 €
EU-Bio: >3.83 €
Demeter: >4.08 €
Der Trick: Die getrockneten Morcheln verbessern den Geschmack. Zubereitung: 1. Von den Partybrötchen den Boden wegschneiden, Brötchen aushöhlen. 2. Butter schaumig ...

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Einfache Morchelterrine

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.95 €
EU-Bio: >2.59 €
Demeter: >2.68 €
Von den Morcheln mit einem scharfen Messer allfälligen Schmutz wegschaben, nach Möglichkeit nicht waschen. Fünf (bei einer 1 Liter-Terrine) schöne Morcheln aufheben, ...

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Spargel- und Morchelragout an Vanillesauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.78 €
EU-Bio: >2.73 €
Demeter: >2.82 €
Die Spargel schälen und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. In Salzwasser mit wenig Butter knapp weich kochen. Die Morcheln halbieren und gut waschen. Die gehackte ...

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Kalbsfilet mit Morchelsauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >23.57 €
EU-Bio: >22.64 €
Demeter: >22.78 €
Das sauber parierte Kalbsfilet mit Salz und Pfeffer aus der Mühle kräftig würzen, mit Trüffel- und Olivenöl einreiben. Kräuter fein hacken und darin das ...

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Pikanter Savarin mit Morchelfüllung

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.24 €
EU-Bio: >6.02 €
Demeter: >6.27 €
Für eine Ringform von ca. 20 cm Durchmesser (ca. 1 Liter). Hefeteig: Mehl, Salz und Knoblauch in einer Schüssel mischen. Butter, Ei und die mit der Milch angerührte ...

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Finnische Elchsteaks mit Morchelsauce

6 Portionen
Preise:
Discount: >6.11 €
EU-Bio: >5.87 €
Demeter: >6.21 €
Von dem Rückenfilet 6 gleichmäßige Steaks schneiden, nur leicht klopfen, würzen, in einem Sautier in heißer Butter braten und auf einer Platte warmstellen. Die ...

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Lachsfilet mit gefüllten Morcheln

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.21 €
EU-Bio: >5.60 €
Demeter: >5.87 €
Die Spitzmorcheln in lauwarmes Wasser einweichen (ca. 1 Stunde); gut ausdrücken und die Stiele wegschneiden. Kalbsbrät, Pistazien, Cognac und Petersilie mit ...

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Leipziger Allerlei - Variation 4

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.60 €
EU-Bio: >1.48 €
Demeter: >1.66 €
Die Karotten so schälen, dass noch ein Stückchen vom Grün dran bleibt. Kohlrabi schälen und in kleine Würfel schneiden. Karotten, Erbsen und Kohlrabi getrennt in ...

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Gratin von Kutteln und Frischen Morcheln

1 Rezept
Preise:
Discount: >7.32 €
EU-Bio: >8.27 €
Demeter: >7.94 €
1. Die Kalbskutteln in Salzwasser gründlich wässern. Anschließend mit reichlich kaltem Wasser in einen Topf geben, dass sie ganz bedeckt sind. 5/6 des Essigs, das ...

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