Zutat: Morcheln - frisch     
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Rezepte 71 bis 80 von 126

Gefüllte Morcheln mit weißem Spargel (2)

4 Portionen
Preise:
Discount: >16.91 €
EU-Bio: >16.62 €
Demeter: >17.03 €
Kalbfleisch in kleine Würfel schneiden, zusammen mit Creme fraiche eine Nacht kühl stellen. Im Mixer mit Cognac, Trüffelsaft, Salz und Pfeffer zu feiner Masse ...

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Crepes und Frühlingsmorcheln an Petersilien-Knoblauch-Sauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >15.62 €
EU-Bio: >14.40 €
Demeter: >18.78 €
Frühlingsknoblauch: noch ist sein Duft zurückhaltend und seine Schärfe nicht vorhanden. Alles andere ist schon da, Aroma, Geschmack und die heilbringende Kraft des ...

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Rührei mit Morcheln

1 Rezept
Preise:
Discount: ~4.17 €
EU-Bio: ~5.09 €
Demeter: ~5.27 €
Getrocknete Morcheln 20 Minuten in warmem Wasser stehen lassen, dann abgießen. Butter zerlassen und Schalotten auf kleiner Flamme glasig dünsten. Morcheln zugeben ...

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Pochierte Poularde in Sherry, Morcheln und Frühlingsgemüse

4 Portionen
Preise:
Discount: >15.18 €
EU-Bio: >27.12 €
Demeter: >27.25 €
Die ausgenommene Poularde waschen und abtrocknen. Die Bouillon mit dem Suppengemüse aufkochen, mit Sherry parfümieren, die mit Salz eingeriebene und mit Pfeffer ...

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Riesenspitzmorcheln gefüllt

4 Portionen
Preise:
Discount: >50.17 €
EU-Bio: >53.03 €
Demeter: >53.22 €
Die Morcheln vier Stunden in Wasser einlegen. Zwei- bis dreimal gut abspülen, ausdrücken. Für die Füllung den sehr kalten Lachs fein schneiden, mit dem Rahm ...

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Sahne-Eier in Brot

2 Portionen
Preise:
Discount: >1.49 €
EU-Bio: >1.75 €
Demeter: >1.79 €
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Brotscheiben zwischen Klarsichtfolie mit einem Nudelholz plattieren. Zwei Tarteletteförmchen einfetten, die Brotscheiben ...

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Kalbsleberterrine im Glas mit Frischen Morcheln

4 Portionen
Preise:
Discount: >11.03 €
EU-Bio: >10.86 €
Demeter: >11.12 €
1 Stunde (ohne Marinierzeit), einfach Kalbsleber, Speck und Kalbfleisch in Würfel schneiden und einen Tag lang mit Pökelsalz, Weinbrand, Portwein, Muskatnuss und ...

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Ravioli mit Scampi und Morcheln

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.35 €
EU-Bio: >3.74 €
Demeter: >3.84 €
Für den Nudelteig die Eier verquirlen, Spinatpüree und Öl zugeben und salzen. Das Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben und in die Mitte eine Mulde drücken. Die ...

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Chinesische Fleischpfanne Süß-Sauer

6 Portionen
Preise:
Discount: >3.64 €
EU-Bio: >4.03 €
Demeter: >3.99 €
Frische Putenbrust und Schweinenuss in kleine Häppchen schneiden und mit Sojasauce vermengen Minuten 2 Stunden ziehen lassen. Das Fleisch ca. 2 Std. ( mehr ist auf ...

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Frühlingsgemüse mit Kerbel-Hollandaise

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.69 €
EU-Bio: >6.03 €
Demeter: >6.53 €
1. Die Möhren putzen, dabei etwas vom Grün stehen lassen. Die Morcheln mit kaltem Wasser abbrausen und gut abtropfen lassen (getrocknete Morcheln etwa 15 Minuten in ...

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