Zutat: Kaviar allgemein XXX     
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Rezepte 61 bis 70 von 160

Spargelspitzen mit Flusskrebsen um Tomatengelee

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.83 €
EU-Bio: >9.43 €
Demeter: >14.22 €
Tomaten häuten, würfeln. Die Timbaleformen schichtweise mit Krebsen und Tomatenwürfeln auslegen. Die Tomatensuppe mit Gelatine, Salz, Pfeffer, Essig (1) und Gin ...

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Austern-Velouté mit Schwarzem Kaviar

6 -8 Portionen
Preise:
Discount: >5.86 €
EU-Bio: >5.87 €
Demeter: >6.00 €
1. Butter in einem Topf schmelzen lassen und die Schalotten leicht andünsten, sie dürfen keine Farbe annehmen, sollten aber weich werden. Mehl einrühren und auf ...

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Kaviarsalat auf altägyptische Art

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.11 €
EU-Bio: >1.35 €
Demeter: >1.48 €
Die Zwiebeln werden gerieben, das Brötchen in Wasser eingeweicht. Man schneidet den Kaviar sehr klein und vermischt ihn mit einer Gabel mit den anderen Zutaten. Meist ...

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Russische Eier

2 Portionen
Preise:
Discount: >3.36 €
EU-Bio: >5.78 €
Demeter: >14.07 €
Die Eier hart kochen. Rote Bete in mit der Schale weich kochen, Kartoffel ebenfalls. Karotte, Sellerie und Petersilienwurzel in kleine Würfel schneiden und blanchieren. ...

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Kartoffeln, in der Schale gebacken

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.90 €
EU-Bio: >1.94 €
Demeter: >3.17 €
Runde, mehlige Kartoffeln waschen und bürsten. Die obere Seite kreuzweise einschneiden. Im Ofen gar werden lassen. Bei Tisch die Schale etwas zurückschlagen. Butter ...

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Hummer Thermidor mit Kaviarkartoffeln

1 Rezept
Preise:
Discount: >3.31 €
EU-Bio: >2.81 €
Demeter: >3.10 €
4 gleichgroße Kartoffeln unter kaltem Wasser abbürsten, abtrocknen, einzeln in Alufolie verpacken. auf der untersten Schiene im vorgeheizten Backofen bei 220°C etwa ...

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Rotbarben-Filets auf Estragon-Sekt-Schaum

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.49 €
EU-Bio: >1.51 €
Demeter: >1.66 €
Rote Bete in 2/3 der Butter andünsten. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft würzen. Brühe angießen und 10 min zugedeckt bissfest garen. Eigelbe mit Salz, ...

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Eier Benedict

2 Portionen
Preise:
Discount: >2.72 €
EU-Bio: >2.92 €
Demeter: >3.35 €
Für die Sauce: Butter erhitzen; Eigelb, Zitronensaft und Cayennepfeffer in einem Mixer 5 Sekunden verarbeiten. Langsam die heiße Butter zugeben, dabei ständig ...

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Limande Mit Lachsmousse

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.76 €
EU-Bio: >7.76 €
Demeter: >7.76 €
Limande : Limande oder Rotzunge gehört zu der Familie der Flachfische. Sie lebt in der Nordsee vom Ärmelkanal bis hin zum Nordostatlantik. Limande finden sie ...

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Lachs-Hering-Rillettes

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.48 €
EU-Bio: >9.85 €
Demeter: >9.92 €
Den frischen Lachs in große Würfel schneiden und während 3 bis 4 Minuten im Dampf garen, abkühlen lassen und von Hand zerpflücken. Den geräucherten Lachs in 5 mm ...

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