Zutat: Fischbrühe     
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Rezepte 11 bis 20 von 76

Frittierte Shrimps in Sojasauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.47 €
EU-Bio: >7.14 €
Demeter: >7.14 €
Vorbereitung: Die Shrimps waschen, dabei die Schale eventuell leicht abbürsten und mit Hilfe eines Zahnstochers vorsichtig die schwarzen Darmfäden entfernen. Dann ...

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Bouillabaisse (Frankreich)

8 -10 Personen
Preise:
Discount: >81.85 €
EU-Bio: >81.92 €
Demeter: >80.91 €
Für die Rouille den Knoblauch und die Chilischote im Mörser verreiben - eine Prise Salz erleichtert die Prozedur. In eine Schüssel umfüllen und die Eigelbe mit einem ...

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Überbackener Wels mit Spargel

4 Portionen
Preise:
Discount: >33.08 €
EU-Bio: >33.79 €
Demeter: >36.30 €
Fischstücke salzen und in der Fischbrühe mit dem Wein ca. 10 Minuten leicht kochen. Feuerfeste Form mit der Hälfte der angegebenen Butter ausfetten. ...

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Schaumsupperl von geräucherten Forellen

4 Portionen
Preise:
Discount: >20.41 €
EU-Bio: >20.36 €
Demeter: >20.62 €
Die Forellenfilets auslösen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Häute und die Köpfe in die Fischbrühe legen und etwa 20 Minuten langsam köcheln lassen. Dann ...

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Fisch-Pilz-Gemüse

1 Rezept
Preise:
Discount: >19.94 €
EU-Bio: >20.22 €
Demeter: >20.22 €
Schellfisch in große Stücke schneiden, mit Zitronensaft und Salz würzen. Fisch in eine gefettete Form mit den Tomatenvierteln schichten und mit Mischpilzen ...

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Seezunge in Hummer-Diplomat-Sauce

2 Portionen
Preise:
Discount: >0.94 €
EU-Bio: >0.97 €
Demeter: >1.12 €
Die Seezunge abziehen, waschen, trocken tupfen und würzen. In Butter von beiden Seiten knusprig braten. Jeweils eine Seite, auf kleinem Feuer fertig braten (ca. 5 ...

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Weißweinsauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.80 €
EU-Bio: >1.74 €
Demeter: >2.01 €
Butter in einem Topf heiß werden lassen, das Mehl hinzufügen und unter Rühren untermischen, ohne dass es bräunt, dann werden Fischbrühe und Weißwein nach und nach ...

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Zuppa di gamberoni

4 Portionen
Preise:
Discount: >34.08 €
EU-Bio: >33.50 €
Demeter: >33.28 €
Petersilie, Knoblauch, Pfeffer und Öl (I) mischen, über die Scampi geben, vermengen. Ein Drittel der Scampimischung pürieren, Rest würfeln. Frühlingszwiebeln ...

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Röllchen von Der Lachsforelle mit Koriander Im Bambuskörbch

2 Portionen
Preise:
Discount: >3.88 €
EU-Bio: >8.62 €
Demeter: >8.66 €
Fischfilet längs halbieren, Filet nach innen einrollen. Sauberen Fenchel in grobe Streifen schneiden. Paprikaschoten entkernen und längs halbieren. Frühlingszwiebeln ...

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Forellenfilet mit Absinth geflämmt

2 -3 Port.
Preise:
Discount: >3.60 €
EU-Bio: >3.65 €
Demeter: >3.57 €
Auberginen mit einer Stricknadel der Länge nach durchbohren, einen Rosmarinzweig einziehen und 45 Minuten im 180 Grad heißen Ofen garen. Dann halbieren und das ...

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