Zutat: Fischbrühe
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Rezepte 61 bis 70 von 76
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Laksa-Fischsuppe
6 PortionenPreise:
Discount: >4.77 €
EU-Bio: >5.59 €
Demeter: >5.59 €
Grundmenge mit 500g Fisch ausreichend für 6-8 Personen. Zitronenblätter (1) 30 Minuten in heißem Wasser. Brühe, die restlichen Zitronenblätter, Galgant, ...
Meeresfrüchte Laksa
4 PortionenPreise:
Discount: >3.61 €
EU-Bio: >4.02 €
Demeter: >3.97 €
Garnelen schälen und säubern, Fischfilets in zwei Zentimeter große Würfel schneiden. Glasnudeln mit heißem Wasser vollständig übergießen. Zehn Minuten ...
Branzino con patate - Meerbarsch auf Kartoffeln
2 PortionenPreise:
Discount: >2.18 €
EU-Bio: >2.17 €
Demeter: >2.12 €
Zubereitung Fischsud Fischgräten über Nacht in ca. 2 Liter kaltem Wasser wässern. Wasser immer wieder wechseln. Sämtliche Zutaten mit Wasser aufsetzen und sanft ...
Seezungenfilets - Bonne Femme
4 PortionenPreise:
Discount: >3.46 €
EU-Bio: >4.62 €
Demeter: >5.02 €
Den Backofen auf 170 Grad vorheizen. Die Schalotten in Butter (1) glasig werden lassen. Zusammen mit den Pilzen in eine feuerfeste Form geben und die Fischfiltes ...
Raffaello vom Wismarer Dorsch mit Dillrahmsoße, Rote-Bete-Gemüse und Safranreis
4 PortionenPreise:
Discount: >58.98 €
EU-Bio: >61.33 €
Demeter: >59.42 €
RAFFAELLO: Das Dorschfilet in Stücke schneiden und im Mixer fein pürieren, dabei nach und nach zwei Eiweiße untermixen. Die Masse ca. 30 Minuten durchkühlen ...
Fischsuppe mit Habanero-Chilis
8 PortionenPreise:
Discount: >7.22 €
EU-Bio: >7.27 €
Demeter: >7.37 €
Vorbereitung: Selleriestange in dünne Streifen schneiden. Zwiebel schälen, kleinhacken. Kartoffeln in Würfel schneiden, ca. 1 cm. Kabeljaufilet in große Stücke ...
Standardrez: Aspik, Gelee
1 RezeptPreise:
Discount: >0.91 €
EU-Bio: >0.91 €
Demeter: >0.94 €
Die angegebene Menge reicht für ca. 1/2l Aspik: ASPIK, GELEE: zum Überziehen von kaltem Fisch, für Fischsülze. :Für Aspik muss die Brühe von allen Unreinheiten ...
Forellenfrikassee in Champignonsauce
4 PortionenPreise:
Discount: >14.11 €
EU-Bio: >23.26 €
Demeter: >23.62 €
Aus den Gräten und Köpfen, die beim Filetieren der Fische übriggeblieben sind, kocht man eine kleine Brühe und stellt sie für die Sauce bereit. Die ...
Holländische Soße
4 PortionenPreise:
Discount: >1.43 €
EU-Bio: >1.12 €
Demeter: >1.48 €
2 Eigelb, 1 Essl. in Wasser verrührtes Speisestärke, 80 g Butter, etwas zuvor eingekochter Estragonessig und Zitronensaft wird zusammen gerührt, dann mit 1/4 l ...
Röllchen von der Lachsforelle mit Koriander im Bambuskörbchen gegart
2 PortionenPreise:
Discount: >4.87 €
EU-Bio: >8.36 €
Demeter: >8.40 €
Fischfilet längs halbieren, Filet nach innen einrollen. Sauberen Fenchel in grobe Streifen schneiden. Paprikaschoten entkernen und längs halbieren. Frühlingszwiebeln ...
