Zutat: Fischbrühe     
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Rezepte 51 bis 60 von 76

Risotto mit Meeresfrüchten

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.80 €
EU-Bio: >0.97 €
Demeter: >1.54 €
Öl in einer schweren Pfanne erhitzen und darin Zwiebeln und Knoblauch glasig werden lassen. Den Reis hinzufügen und ebenfalls glasig werden lassen. Wein angießen und ...

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Seeteufel mit Pesto gratiniert auf Curryrisotto

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.06 €
EU-Bio: >4.37 €
Demeter: >4.24 €
Olivenöl erhitzen, Zwiebel darin glasig dünsten, Reis zugeben und 3 Minuten mitdünsten. Weißwein, rote Currypaste, Zucker, Zitronensaft unter den Reis geben, ...

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Geschmorter Karpfen

4 Portionen
Preise:
Discount: >22.15 €
EU-Bio: >22.06 €
Demeter: >22.10 €
Den Karpfen, falls nötig, schuppen, ausnehmen, sorgfältig waschen und abtrocknen. Innen mit etwas Salz und Thymian einreiben. Zwiebel und Knoblauch abziehen, Karotte, ...

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Kapern-Sauce zu Fisch

2 Portionen
Preise:
Discount: >0.31 €
EU-Bio: >0.30 €
Demeter: >0.38 €
dann noch ein Stückchen Butter. In einem anderen Gefäss verrühren Sie das Eigelb mit dem Zitronensaft, Pfeffer, Salz und den Kapern. Sie nehmen den Topf mit der ...

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Würzige Senfsauce

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.75 €
EU-Bio: >0.71 €
Demeter: >0.90 €
Aus Mehl und Butter eine ganz helle Mehlschwitze bereiten, der man unter ständigem Schlagen mit einem Schneebesen die Fischbrühe zugiesst, bis die Sauce cremig ist. ...

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Kalamare mit Rotwein Calamares en su tinta

1 Rezept
Preise:
Discount: >12.03 €
EU-Bio: >11.79 €
Demeter: >11.70 €
Die Haut am Rücken des Kalamare aufschneiden und das Kalkblatt herausziehen. Die Finger in Salz tauchen, damit sie den Kalmar besser fassen können. Die äußere Haut ...

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Olivenölcoulis

2 Portionen
Preise:
Discount: >2.92 €
EU-Bio: >2.28 €
Demeter: >2.03 €
Schalotten in einem kleinen Töpfchen mit etwas Olivenöl anschwitzen und mit Fischbrühe und Wein auffüllen. Mit Pfeffer würzen, Knoblauchzehe hinzugeben und solange ...

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Zuppa di pesce alla genovese - Variation 1

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.27 €
EU-Bio: >3.99 €
Demeter: >3.95 €
Fische waschen, trocken tupfen und mit Zitronensaft beträufeln. Gemüse in Öl anbraten, Brühe und Wein aufgießen, 15 Minuten bei nicht zu starker Hitze kochen ...

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Kabeljau mit mediterranem Gemüse und Sternanis-Sud

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.96 €
EU-Bio: >6.94 €
Demeter: >7.06 €
Für die Sauce eine gewürfelte Schalotte in Butter anschwitzen, mit Weißwein ablöschen und auf 1/3 reduzieren. Die Fisch- und Hühnerbrühe zugeben, wiederum auf 1/3 ...

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Borschtsch mit feinem Fischfilet

6 Portionen
Preise:
Discount: >1.76 €
EU-Bio: >1.80 €
Demeter: >1.87 €
Ihr wichtigster Verbündeter ist nach Betrachtung der Zutatenliste der Fischhändler. Er filetiert Ihnen drei erstklassige Forellen und packt Ihnen Gräten, Häute und ...

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