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Zutat: Knochenbrühe/Rinderbrühe - Eigene Herstellung
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Rezepte 41 bis 50 von 457
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Rezepte 41 bis 50 von 457
Rinones al Jerez
4 PortionenPreise:
Discount: ~11.67 €
EU-Bio: ~10.34 €
Demeter: ~10.20 €
3 El Olivenöl erhitzen, feingehackte Zwiebel und gepresster Knoblauch darin glasig dünsten. Lorbeerblatt beigeben. Alles mit Mehl bestäuben, mit der Brühe ...
Rostbraten I.
1 RezeptPreise:
Discount: >0.81 €
EU-Bio: >0.73 €
Demeter: >1.05 €
Zu Rostbraten nimmt man das Stück vom Ochsen, welches man vom Kalb zu Koteletts nimmt. Man löst die Knochen heraus, schneidet die Rostbraten nach Wunsch grösser oder ...
Rindslendenschnitten nach Colbert
4 PortionenPreise:
Discount: >2.45 €
EU-Bio: >2.17 €
Demeter: >2.29 €
(*) Feine Kräuter (fines herbes, Duxelle). Damit bezeichnet die Küche feingehackte, in Butter oder Fett geröstete, entsprechend gepfefferte und gesalzene ...
Altwiener Lungenbraten mit Petersilienkartoffeln
4 PortionenPreise:
Discount: >6.35 €
EU-Bio: >6.76 €
Demeter: >8.59 €
1 Stunde 45 Minuten , aufwändig Den Lungenbraten der Länge nach so aufschneiden und ausbreiten, dass ein großer, rechteckiger Fleck entsteht. Für die Fülle: Die ...
Fränkische Leberklöße
4 PortionenPreise:
Discount: >0.26 €
EU-Bio: >0.39 €
Demeter: >0.52 €
Das Brötchen (den Weck) in Wasser einweichen. Die Zwiebel fein würfeln oder zerdrücken. Das eingeweichte Brötchen ausdrücken und mit der Zwiebel, dem Ei, der ...
Tuxer Ofenleber ”Judith”
4 PortionenPreise:
Discount: >2.81 €
EU-Bio: >3.00 €
Demeter: >3.18 €
In Milch eingeweichte Semmel gut ausdrücken, Zwiebel schälen und fein hacken. In einer Pfanne Öl erhitzen, und Zwiebel darin glasig rösten. Faschierte Leber und ...
Bergkäsesuppe mit Knoblauchcroûtons
4 PortionenPreise:
Discount: >3.16 €
EU-Bio: >3.15 €
Demeter: >3.19 €
Brühe, Wein, Sahne und Creme fraiche kurz köcheln lassen, die Käse in der Suppe auflösen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Vor dem Servieren evtl. noch etwas ...
Gedämpftes Rindfleisch.
1 RezeptPreise:
Discount: >4.61 €
EU-Bio: >5.59 €
Demeter: >6.08 €
2 kg mürbes Rindfleisch (Lungenbraten) werden gewaschen, mit Salz und Pfeffer eingerieben und auf allen Seiten recht dicht mit Speckstreifchen gespickt. In eine ...
Frischer Stangenspargel mit Medaillons vom Seeteufel
4 PortionenPreise:
Discount: >17.45 €
EU-Bio: >17.37 €
Demeter: >18.34 €
Spargel ca. zwei cm unterhalb der Spitze beginnend schälen, das Ende abschneiden. Wasser, Weißwein, Zitronensaft und Schale, Salz, Zucker und Butter aufkochen. ...
Kasselerröllchen auf Blattsalaten mit Kartoffel- Speckdressing
2 PortionenPreise:
Discount: >0.92 €
EU-Bio: >0.98 €
Demeter: >1.16 €
Die Kartoffeln gründlich waschen, in Salzwasser weich kochen und pellen. Die Zwiebel abziehen und fein würfeln. Die Kräuter waschen, trocken schütteln und fein ...
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