Zutat: Fond - Lamm     
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Rezepte 11 bis 20 von 127

Lammrücken mit Kräuter-Senf-Kruste

2 Portionen
Preise:
Discount: >7.34 €
EU-Bio: >7.35 €
Demeter: >7.53 €
Den Lammrücken abwaschen und trocken tupfen. mit Salz und Pfeffer würzen und in einem Bräter mit heißem Öl, den Rosmarinzweigen und der Knoblauchzehe rundherum ...

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Lammragout mit Paprika und Rotwein

4 Portionen
Preise:
Discount: >24.18 €
EU-Bio: >27.79 €
Demeter: >27.75 €
Für den Lammbratensaft Zwiebel in Butter anrösten, klein gehacktes Wurzelwerk dazugeben, ebenfalls anrösten. Lammknochen mitrösten, aufgießen mit Hühnerbrühe, ...

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Aprikotierte Lammfilet an Rotwein-Honig-Sauce

2 Portionen
Preise:
Discount: >1.97 €
EU-Bio: >2.15 €
Demeter: >2.19 €
Für die Sauce: Zwiebel und Knoblauch im Olivenöl anziehen, mit dem Rotwein ablöschen, Fond und eingeweichte Aprikosen zugeben, köcheln lassen. Würzen, sobald die ...

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Lammrücken nach der Art aus der Provence

6 Portionen
Preise:
Discount: >5.90 €
EU-Bio: >5.26 €
Demeter: >5.00 €
Den Metzger bitten, den Lammrücken küchenfertig zuzubereiten: die gesamte dicke Fettschicht sorgfältig abtrennen. (Selber machen: mit einem langschneidigen, scharfen ...

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Lammkeule - Variation 1

4 Portionen
Preise:
Discount: >21.65 €
EU-Bio: >21.20 €
Demeter: >21.37 €
Am Vortag: Lauch, Möhren, Zwiebeln, Knoblauch und Sellerie putzen und grob zerteilen. Die Petersilienwurzel fein reiben. Die frischen Kräuter waschen und trocknen. ...

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Lammfilet an Rotwein

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.60 €
EU-Bio: >6.39 €
Demeter: >6.48 €
Das Lammrückenfilet würzen, im Öl heiß anbraten und im Ofen bei 220 Grad rosa fertigbraten. Inzwischen die Sauce zubereiten: den Rotwein mit dem Thymian sehr stark ...

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Geschmorte Lammschulter mit Olivenfüllung

2 Portionen
Preise:
Discount: >8.21 €
EU-Bio: >9.46 €
Demeter: >9.25 €
Die Lammschulter entbeinen (bis auf den Haxenknochen) oder vom Metzger auslösen lassen. Für die Füllung zwei gewürfelte Schalotten in einer Pfanne mit Olivenöl ...

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Cordero a la moruna - Lamm nach maurischer Art

4 Portionen
Preise:
Discount: ~16.31 €
EU-Bio: ~34.89 €
Demeter: ~34.94 €
Zubereitung: Die Lammschulter mit Salz, Pfeffer, Zimt und Kümmel einreiben. Öl in einem Schmortopf erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig dünsten. ...

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Chinakohl Bäckeoffe

8 Portionen
Preise:
Discount: >21.86 €
EU-Bio: >40.06 €
Demeter: >41.60 €
Chinakohl halbieren und in breite Streifen schneiden. Die Zwiebeln in feine Streifen schneiden. Die Lammschulter von Fett und Sehnen befreien und in 2 cm große ...

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Geschmorte Lammhaxen auf orientalische Art

2 Portionen
Preise:
Discount: >3.24 €
EU-Bio: >3.31 €
Demeter: >3.35 €
Die Lammhaxen mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen, die Gewürze dabei gut in die Haxen einreiben. Die Zwiebel halbieren und in feine Ringe schneiden. In einem ...

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