Zutat: Fond - Lamm     
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Rezepte 11 bis 20 von 127

Lammrücken mit Kräuter-Senf-Kruste

2 Portionen
Preise:
Discount: >6.08 €
EU-Bio: >6.01 €
Demeter: >6.19 €
Den Lammrücken abwaschen und trocken tupfen. mit Salz und Pfeffer würzen und in einem Bräter mit heißem Öl, den Rosmarinzweigen und der Knoblauchzehe rundherum ...

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Lammragout mit Paprika und Rotwein

4 Portionen
Preise:
Discount: >23.00 €
EU-Bio: >26.56 €
Demeter: >26.31 €
Für den Lammbratensaft Zwiebel in Butter anrösten, klein gehacktes Wurzelwerk dazugeben, ebenfalls anrösten. Lammknochen mitrösten, aufgießen mit Hühnerbrühe, ...

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Aprikotierte Lammfilet an Rotwein-Honig-Sauce

2 Portionen
Preise:
Discount: >0.97 €
EU-Bio: >1.15 €
Demeter: >1.19 €
Für die Sauce: Zwiebel und Knoblauch im Olivenöl anziehen, mit dem Rotwein ablöschen, Fond und eingeweichte Aprikosen zugeben, köcheln lassen. Würzen, sobald die ...

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Lammrücken nach der Art aus der Provence

6 Portionen
Preise:
Discount: >5.88 €
EU-Bio: >4.18 €
Demeter: >3.63 €
Den Metzger bitten, den Lammrücken küchenfertig zuzubereiten: die gesamte dicke Fettschicht sorgfältig abtrennen. (Selber machen: mit einem langschneidigen, scharfen ...

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Lammkeule - Variation 1

4 Portionen
Preise:
Discount: >21.07 €
EU-Bio: >21.20 €
Demeter: >21.37 €
Am Vortag: Lauch, Möhren, Zwiebeln, Knoblauch und Sellerie putzen und grob zerteilen. Die Petersilienwurzel fein reiben. Die frischen Kräuter waschen und trocknen. ...

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Lammfilet an Rotwein

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.97 €
EU-Bio: >5.72 €
Demeter: >5.81 €
Das Lammrückenfilet würzen, im Öl heiß anbraten und im Ofen bei 220 Grad rosa fertigbraten. Inzwischen die Sauce zubereiten: den Rotwein mit dem Thymian sehr stark ...

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Geschmorte Lammschulter mit Olivenfüllung

2 Portionen
Preise:
Discount: >4.88 €
EU-Bio: >6.12 €
Demeter: >5.91 €
Die Lammschulter entbeinen (bis auf den Haxenknochen) oder vom Metzger auslösen lassen. Für die Füllung zwei gewürfelte Schalotten in einer Pfanne mit Olivenöl ...

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Cordero a la moruna - Lamm nach maurischer Art

4 Portionen
Preise:
Discount: >13.40 €
EU-Bio: >31.95 €
Demeter: >31.60 €
Zubereitung: Die Lammschulter mit Salz, Pfeffer, Zimt und Kümmel einreiben. Öl in einem Schmortopf erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig dünsten. ...

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Chinakohl Bäckeoffe

8 Portionen
Preise:
Discount: >19.81 €
EU-Bio: >37.61 €
Demeter: >39.15 €
Chinakohl halbieren und in breite Streifen schneiden. Die Zwiebeln in feine Streifen schneiden. Die Lammschulter von Fett und Sehnen befreien und in 2 cm große ...

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Geschmorte Lammhaxen auf orientalische Art

2 Portionen
Preise:
Discount: >1.57 €
EU-Bio: >1.64 €
Demeter: >1.68 €
Die Lammhaxen mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen, die Gewürze dabei gut in die Haxen einreiben. Die Zwiebel halbieren und in feine Ringe schneiden. In einem ...

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