Stichwort: Sauerteig     
Seite 3 von 7     
Rezepte 21 bis 30 von 65

5-Kornbrot aus dem Backautomat

1 Brot
Preise:
Discount: >0.04 €
EU-Bio: >0.04 €
Demeter: >0.04 €
Programm Französisch 6:00 Stunden Schön lockere Krume :-) *5-Korn-Brotmehl: Weizenmehl, Roggenmehl, Dinkelvollkornmehl, Weizenvollkornmehl, Roggenvollkornmehl, ...

---

Mehrkorn-Sauerteigbrot mit eigenem Mehl für BBA

1 Rezept
Preise:
Discount: ~4.87 €
EU-Bio: ~4.72 €
Demeter: ~4.68 €
Dieses Rezept ergibt ein Brot von ca. 1200g Gewicht. Hinter dem kryptischen Kürzel BBA verbirgt sich im Übrigen der Brotbackautomat. Eine phantastische Erfindung ...

---

Sauerteig für Siegerländer Schwarzbrot

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.43 €
EU-Bio: >0.44 €
Demeter: >0.44 €
In einen Steinguttopf 125 ml lauwarmes Wasser geben. Soviel Roggenmehl mit dem Wasser verrühren, bis ein sämiger Brei entsteht. Zum Schluss Milch und gemahlenen ...

---

Vollkornbrot - Variation 2

1 Brot
Preise:
Discount: >1.93 €
EU-Bio: >1.86 €
Demeter: >1.91 €
Sauerteig: Den Sauerteig ansetzen und 14-16 Stunden reifen lassen. Quellstück: Das kalte Wasser über den Roggenschrot gießen. Mit Klarsichtfolie abdecken. Bei ...

---

Klassisches Sauerteigbrot im Brotbackautomat - Variation 1

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.97 €
EU-Bio: >0.80 €
Demeter: >1.17 €
Programm "Französisch", Dauer 6:00 Stunden. Am Anfang des Knetvorgangs den Teig beobachten: je nach Konsistenz des Starters ist noch Zugabe von Mehl oder Wasser ...

---

Bauernbrot - Variation 3

1 Rezept
Preise:
Discount: ~10.37 €
EU-Bio: ~10.42 €
Demeter: ~10.57 €
Die beiden Mehlsorten miteinander vermischen, eine große Mulde hineindrücken und den Sauerteig eingießen. Durchmischen. Je nach Konsistenz des Sauerteigs, das ...

---

Vermont Sauerteig mit erhöhtem Roggenanteil

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.69 €
EU-Bio: >1.49 €
Demeter: >1.91 €
Flüssiger Sauerteigstarter: Die flüssige reife Sauerteigkultur 12-16 Stunden vor dem Kneten des eigentlichen Teiges mit Mehl und Wasser verrühren, abdecken und bei ...

---

Buttermilch-Zwiebel-Brot

1 Stück
Preise:
Discount: ~5.27 €
EU-Bio: ~5.53 €
Demeter: ~5.67 €
Die Mehle in einer Schüssel mischen, in die Mitte den Sauerteig geben. Die Buttermilch und das Salz hinzufügen und das Ganze zu einem glatten Teig kneten. Den Teig ...

---

Roggenbrot mit Sonnenblumenkernen

20 scheiben
Preise:
Discount: >3.12 €
EU-Bio: >3.00 €
Demeter: >3.00 €
Roggenmehl und Weizenmehl in einer Schüssel mischen. In die Mitte eine Vertiefung drücken. Die Hefe in einer Tasse mit Wasser (1) und Zucker zu einem Brei ...

---

Sauerteig Nach Peter Reinhart - Barm Sponge Starter

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.42 €
EU-Bio: >1.17 €
Demeter: >1.74 €
In einer sauberen Glas- oder Keramikschüssel (Edelstahl geht auch, aber kein Aluminium) alle Zutaten mischen, bis man einen weichen Teig erhält. Die Schüssel mit ...

---