Stichwort: Sauerteig     
Seite 7 von 7     
Rezepte 61 bis 65 von 65

Pumpernickel selbstgemacht - Variation 1

1 brot
Preise:
Discount: ~5.72 €
EU-Bio: ~5.71 €
Demeter: ~5.85 €
Aus dem Roggenschrot und dem Sauerteig unter Zugabe von Salz, Wasser und Sirup einen Teig kneten. Mit etwas Mehl den festen Teig bestäuben und abgedeckt 3 Stunden ...

---

Sauerteig-Ölsaatenbrot - Variation 1

1 Rezept
Preise:
Discount: ~6.95 €
EU-Bio: ~6.57 €
Demeter: ~7.05 €
1. Sauerteigstarter: Den Sauerteigstarter 12 bis 16 Stunden vor der Teigherstellung ansetzen und in einer abgedeckten Schüssel bei ca. 21 ° C stehen lassen. 2. ...

---

Sauerkrautbrot

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.97 €
EU-Bio: >1.20 €
Demeter: >1.12 €
Aus den angegebenen Zutaten einen Vorteig bereiten. Zu dem über Nacht gegangenen Vorteig das Weizenmehl, die Haferflocken, das abgetropfte, ausgedrückte und ...

---

Birnenbrot mit Nüssen

1 Rezept
Preise:
Discount: >3.31 €
EU-Bio: >3.27 €
Demeter: >3.45 €
Den ersten Ansatz abends ansetzen. Das Wasser gut handwarm erwärmen. Den Grundansatz und das Backferment in der Backschüssel verrühren. Das Wasser dazu geben und das ...

---

Sauerteigbrot mit Quitten und Nüssen

1 Rezept
Preise:
Discount: >4.69 €
EU-Bio: >4.76 €
Demeter: >5.14 €
Sauerteig-Backferment, Roggenmehl und 200 ml/ Wasser zu einem dickflüssigen Teig rühren. Zirka 5 Stunden zugedeckt stehen lassen. Walnüsse und Haselnüsse im Ofen bei ...

---