Stichwort: Topinambur     
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Rezepte 21 bis 30 von 64

Entenconfit mit Topinambur

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.16 €
EU-Bio: >5.93 €
Demeter: >6.11 €
1. Die Entenkeulen rundherum mit Salz würzen und zugedeckt über Nacht kalt stellen. Am nächsten Tag das Schmalz in einem großen, hohen Topf schmelzen, die Keulen ...

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Hähnchenragout mi Topinambur und Speck

4 Portionen
Preise:
Discount: >9.46 €
EU-Bio: >23.86 €
Demeter: >22.89 €
Das Fleisch abbrausen, trockentupfen und in Stücke schneiden. Lauch waschen, putzen, schräg in 1cm dicke Ringe schneiden. Die Möhren abbrausen, schälen und ...

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Topinambursuppe mit Haselnüssen

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.38 €
EU-Bio: >2.46 €
Demeter: >2.67 €
Topinambur schälen, in Scheiben schneiden und in eine Schüssel mit Wasser und Zitronensaft legen, damit sie sich nicht verfärben. Die Butter in einem Topf zum ...

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Apfel-Topinambur-Mousse

4 Portionen
Preise:
Discount: ~4.51 €
EU-Bio: ~4.68 €
Demeter: ~4.68 €
Die Mandeln hobeln und rösten. Süßmost, Zitronensaft und Birnendicksaft vermischen und glattrühren. Die mit der gehackten Minze vermengte Schlagsahne dazugeben. ...

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Topinamburpuffer mit Aprikosenquark

4 Portionen
Preise:
Discount: ~10.82 €
EU-Bio: ~11.70 €
Demeter: ~11.65 €
Für die Puffer alle Zutaten bis einschließlich Maisgrieß zu einem weichen Teig verrühren und zugedeckt 30 bis 60 Minuten quellen lassen. Danach die Topinambur ...

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Topinamburpüree mit frittierten Topinamburscheiben

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.35 €
EU-Bio: >4.33 €
Demeter: >4.45 €
Die Topinamburknollen schälen. Etwa 1/4 davon in nicht zu dünne Scheiben schneiden und mit der Hälfte vom Zitronensaft in Wasser legen. Den Rest grob zerschneiden und ...

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Raffinierter Topinambur-Gratin

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.31 €
EU-Bio: >6.14 €
Demeter: >6.26 €
Topinambur mit der Schale kochen (je nach Größe 30 bis 40 Minuten ). Noch warm pellen und in einen Zentimeter dicke Scheiben schneiden. In eine gefettete Auflaufform ...

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Linsensuppe mit Topinambur

4 Portionen
Preise:
Discount: ~6.33 €
EU-Bio: ~6.13 €
Demeter: ~5.79 €
Lauch waschen, in Scheiben schneiden. Linsen gründlich waschen und mit dem Wasser aufkochen. Vanilleschote längs aufschneiden und mit Fenchelsamen, Lorbeer und Lauch ...

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Gebratenes Kalbfleisch von der Haxe mit türkischem Weißkoh

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.39 €
EU-Bio: >8.30 €
Demeter: >8.62 €
Das kalte Fleisch in möglichst großen Stücken vom Knochen lösen. Den Weißkohl längs vierteln, den Strunk herausschneiden, dann den Kohl quer in dünne Streifen ...

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Topinambursuppe mit Käsewürfeln

2 Portionen
Preise:
Discount: >3.44 €
EU-Bio: >3.49 €
Demeter: >3.58 €
Topinambur schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Zwiebel in einem Topf mit Butter anschwitzen, Topinambur zugeben, kurz dünsten und mit Milch und Brühe ...

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