Stichwort: Topinambur     
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Rezepte 41 bis 50 von 64

Topinambur-Bratlinge

6 -8 Portionen
Preise:
Discount: >9.93 €
EU-Bio: >9.92 €
Demeter: >9.98 €
Zubereitungszeit: 30 min. 1. 2 Backbleche mit Backpapier oder Aluiniumfolie auslegen. Zwiebeln und Tobinambur in der Küchenmaschine mittelfein raffeln. 2. Eier in ein ...

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Zander unter Topinambur-Kartoffelkruste

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.42 €
EU-Bio: >3.55 €
Demeter: >3.68 €
Schalotten schälen, in Würfel schneiden und mit der Butter im Topf andünsten Sauerkraut, Nelken, Lorbeerblatt und Wacholderbeere zugeben und bei geschlossenem ...

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Topinambur-Carpaccio

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.81 €
EU-Bio: >1.01 €
Demeter: >1.04 €
Die Topinambur-Knollen schälen und in Zitronenwasser legen. Die Hälfte mit einem scharfen Messer in hauchdünne Scheiben schneiden und salzen. Während sie Wasser ...

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In Rotwein gedünstete Topinamburs

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.62 €
EU-Bio: >5.52 €
Demeter: >5.52 €
Die Topinamburs schälen, in 1 cm große Würfel schneiden, in Eiswasser mit einem Schuss Essig legen. In einem Schmortopf die Zwiebeln im Öl dünsten, bis sie ...

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Gefüllte Paprika auf Topinambur-Tomatenragout

4 Portionen
Preise:
Discount: ~11.43 €
EU-Bio: ~12.24 €
Demeter: ~15.40 €
Reis kochen. Die Paprikaschoten "köpfen" und entkernen. Zwiebel fein hacken und in etwas Ölivenöl anschwitzen und zusammen mit dem gekochten Reis zum Hackfleisch ...

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Schaumsuppe vom Topinambur

2 Portionen
Preise:
Discount: >5.22 €
EU-Bio: >4.94 €
Demeter: >4.94 €
Die Topinamburknollen zuerst mit der Schale garkochen. Die Knollen schälen, zwei schöne Stücke für die Einlage zurücklegen und in grobe Würfel schneiden. ...

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Topinambur-Rösti

4 Portionen
Preise:
Discount: ~8.23 €
EU-Bio: ~7.80 €
Demeter: ~7.89 €
Die gekochten und erkalteten Topinambur schälen und in dünne Scheiben schneiden oder grob raffeln. Das Fett in einer großen Omelettenpfanne erhitzen, die Topinambur ...

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Topinambur-Frischkost

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.39 €
EU-Bio: >2.06 €
Demeter: >2.10 €
Aus Frischkäse und den Gewürzen eine Sauce herstellen und die Topinamburknollen direkt in die Sauce fein raspeln, sofort verrühren. Die Kräuter unter die Frischkost ...

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Topinambur-Sauerrahm-Suppe

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.06 €
EU-Bio: >2.11 €
Demeter: >2.20 €
Topinambur gründlich abbürsten, waschen und in feine Scheiben schneiden. Zwiebel fein hacken und in etwas Fett anschwitzen. Topinambur-Scheiben hinzugeben und mit ...

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Gschwellti Topinambur mit Käsemayonnaise

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.56 €
EU-Bio: >6.81 €
Demeter: >7.51 €
Eigelb und Senf mit dem Schneebesen gut verrühren, Öl unter ständigem Rühren tropfenweise zugeben. Anschließend Zitronensaft und Joghurt zugeben, verrühren, mit ...

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