Stichwort: Hirsch     
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Rezepte 71 bis 80 von 126

Hirschkeule mit Rosenkohl und Pilzrahm

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.79 €
EU-Bio: >6.58 €
Demeter: >6.46 €
Pfefferkörner, Wacholder und Lorbeerblätter sehr fein zerstoßen. Fleisch mit Salz und Gewürzen rundherum einreiben. Butterschmalz erhitzen. Fleisch darin anbraten. ...

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Hirsch-Streifen Jägerart

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.93 €
EU-Bio: >1.04 €
Demeter: >1.32 €
: Vor- und zubereiten: ca. dreissig Minuten : Marinieren: ca. eine Stunde Öl und alle Zutaten bis und mit Pfeffer gut verrühren, Fleisch beigeben, mischen. Zugedeckt ...

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Hirschragout

6 Portionen
Preise:
Discount: >4.38 €
EU-Bio: >4.06 €
Demeter: >3.95 €
Das Fleisch von Fett und Sehnen befreien und in 2 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebeln pellen, längs halbieren und längs in Scheiben schneiden. Aprikosen ...

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Hirschgeschnetzeltes an Pfeffer-Cognac-Sauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.81 €
EU-Bio: >3.74 €
Demeter: >3.78 €
1. Den Ofen auf 80 Grad vorheizen und eine Platte mitwärmen. 2. Die Schalotte schälen und fein hacken. Die Pfefferkörner in einem Siebchen unter heißem Wasser ...

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Aargauer Hirschpfeffer

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.02 €
EU-Bio: >0.86 €
Demeter: >1.29 €
Das Hirschfleisch in nicht zu große Stücke schneiden, salzen und das Mehl daruntermengen. Butter und Fett oder Speck in einem Topf erhitzen, die kleingeschnittene ...

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Wild-Zitronengrass-Spieße mit Orangensauce 1 - 2

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.97 €
EU-Bio: >3.01 €
Demeter: >3.71 €
Fleisch: 1. Kräuter und Sonnenblumenöl mit einem Stössel zu Brei reiben. Fleisch abtrocknen, leicht plattieren, mit den Kräutern bestreichen, in Klarsichtfolie ...

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Hirschrücken mit Preiselbeeren

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.37 €
EU-Bio: >0.39 €
Demeter: >0.43 €
Die Haut vom Hirschrücken entfernen, und das Fleisch in drei Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Preiselbeeren gut waschen. Die Zwiebeln in Ringe schneiden, mit ...

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Hirschsteaks mit Rosmarinsahne

4 Portionen
Preise:
Discount: >9.80 €
EU-Bio: >14.35 €
Demeter: >14.31 €
Hirschsteaks mit Rosmarinnadeln bestreuen, mit Öl (1) bestreichen und kalt stellen. Mindestens 2 Stunden ziehen lassen (besser über Nacht). Eine Stunde vor dem Braten ...

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Hirschkalbsrücken in Thymiansauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.74 €
EU-Bio: >2.56 €
Demeter: >2.64 €
Spickspeck in ca. ½ cm breite und ca. 10 cm lange Stifte schneiden, im Tiefkühlfach anfrieren (lässt sich dann leichter spicken). Den zugeputzten Rücken parallel zur ...

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Chili vom Hirsch mit Trockenfrüchten, Oregano und Ziegenkäs

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.95 €
EU-Bio: >5.20 €
Demeter: >5.05 €
Von den Chipotle-Chilis Stiele und Samen entfernen. Die Schoten im heißen Ofen 1-2 Minuten rösten, dann in einer Kasserolle mit Wasser bedeckt 30 Minuten köcheln ...

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