Stichwort: Dunkel     
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Rezepte 11 bis 20 von 98

Perlhuhn auf Weißbrotcanape

2 Portionen
Preise:
Discount: >1.18 €
EU-Bio: >1.01 €
Demeter: >1.24 €
Perlhuhn von innen salzen und pfeffern. Die Brust mit dem Speck umwickeln. Auf eine gebutterte, feuerfeste Platte legen und im 200- 220 °C heißen Ofen 20 Minuten pro ...

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Gans auf spanische Art

6 Portionen
Preise:
Discount: ~29.11 €
EU-Bio: ~31.72 €
Demeter: ~32.02 €
Fett aus der Gans herauslösen. Gans innen und außen waschen, trockentupfen, salzen. Zwiebel abziehen. Karotten waschen schälen, in Stücke schneiden. Beides in die ...

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Gefüllte Ente mit Birnen

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.87 €
EU-Bio: >7.13 €
Demeter: >7.23 €
Die Ente von innen und außen waschen, trockentupfen; Schalotten pellen und halbieren; Birnen schälen, das Kerngehäuse herausschneiden. Birnen würfeln. Weißbrot in ...

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Entenbrüstchen mit Rhabarber

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.90 €
EU-Bio: >1.85 €
Demeter: >2.00 €
Erdbeer-Rhabarber schälen, in 5 cm lange Stücke schneiden und mit Grenadinsirup, Essig und Ingwer aufkochen, sofort vom Feuer nehmen und mindestens 24 Stunden ziehen ...

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Marinierte Entenbrust mit Topinambur

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.79 €
EU-Bio: >7.67 €
Demeter: >7.75 €
Entenbrust kalt abbrausen, trockentupfen. Cidre mit Honig und etwas Salz und Pfeffer verrühren. Entenbrust mit der Hautseite nach oben in die Marinade legen und ...

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Entenbrust im Weinblatt an Korinthensauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >10.76 €
EU-Bio: >10.76 €
Demeter: >10.72 €
Bei den Entenbrüsten das Fett wegschneiden. Von der Seite her die Brüste mit einem scharfen Messer zu 3/4 einschneiden. Die Leber in eine Schüssel geben, würzen und ...

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Entenragout mit Merlot-Risotto

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.99 €
EU-Bio: >3.94 €
Demeter: >4.18 €
Vorbereiten: Ofen auf 60 Grad vorheizen, Platte und Teller vorwärmen. Entenbrüstli: Fettschicht ablösen und kreuzweise einschneiden. Fleisch in ca. 3 cm große ...

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Gefülltes Truthahnschnitzel

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.83 €
EU-Bio: >3.91 €
Demeter: >5.49 €
Die Truthahnschnitzel zwischen Klarsichtfolie legen und mit dem Fleischklopfer oder Wallholz dünn klopfen. Die Champignons rüsten, klein würfeln und in der Butter ...

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Entenbrust mit Orangensauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.80 €
EU-Bio: >1.81 €
Demeter: >1.92 €
Die Schale der Orange hauchdünn abschälen und in sehr feine Streifen (Julienne) schneiden. Kurz in kochendes Wasser geben und abgießen. Dann die Orange bis auf das ...

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Entenbrust an rotem Curry (Gangpedbed)

2 Portionen
Preise:
Discount: >1.77 €
EU-Bio: >2.86 €
Demeter: >2.86 €
Die Entenbrust kurz braten und warm stellen. Kokosmilch zusammen mit Currypaste aufkochen und auf die Hälfte reduzieren. Ananas, Thai-auberginen und Peperoniwürfel ...

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