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Entenbrust an rotem Curry (Gangpedbed)

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.77 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.86 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.86 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 2 Portionen:

2 Entenbrüstchen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

480 ml Kokosmilch ca. 1.43 € ca. 2.22 € ca. 2.22 €

30 g Red-Curry-Paste ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

80 g Ananas ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

80 g Thai-Auberginen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

80 g Peperoni; in Würfel ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Zucker - gehäuft ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

2 EL Fischfond ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 EL Geflügelbouillon ca. 0.25 € ca. 0.55 € ca. 0.55 €

GARNITUR

8 Trauben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

8 Cherrytomaten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Thai-Basilikum ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Entenbrust kurz braten und warm stellen.

Kokosmilch zusammen mit Currypaste aufkochen und auf die Hälfte reduzieren. Ananas, Thai-auberginen und Peperoniwürfel dazugeben und drei Minuten köcheln lassen. Dann die gebratene Entenbrust in Scheiben schneiden und dazugeben. Mit Zucker, Fischfond und Geflügelbouillon würzen. Trauben und Cherrytomaten beigeben. Zum Schluss das Gericht mit Thai-Basilikum garnieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Entenbrust an rotem Curry (Gangpedbed) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Entenbrust an rotem Curry (Gangpedbed) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Entenbrust an rotem Curry (Gangpedbed) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.