Stichwort: Regional     
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Rezepte 1 bis 10 von 146

Spargel mit ”Bärlauch-Kratzete”

4 Portionen
Preise:
Discount: >13.45 €
EU-Bio: >14.74 €
Demeter: >23.39 €
Spargel schälen, in etwa 2 Liter Wasser mit Salz, Zucker, Zitronensaft und Butter garen. Kartoffeln kochen. Kratzete (Crepes): Aus Mehl, Eiern und Sahne Teig ...

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Nürnbergerle mit Curry-Kraut

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.65 €
EU-Bio: >0.66 €
Demeter: >0.66 €
Ingwer und Knoblauch schälen, fein hacken. Chilischote halbieren, entkernen, in feine Stücke schneiden. Butterschmalz erhitzen, Schalotten, Ingwer und Knoblauch ...

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Sellerietaler mit Roter Beete

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.60 €
EU-Bio: >3.83 €
Demeter: >3.42 €
Gekochte und geschälte Rote Beete würfeln. Zwiebel fein würfeln. Alles mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft, 3 El Wasser und abgeriebener Zitronenschale mischen und 30 ...

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Thüringer Rostbratwurst - Variation 2

1 Rezept
Preise:
Discount: >9.80 €
EU-Bio: >9.90 €
Demeter: >10.14 €
Das gut gekühlte Fleisch (leicht frosten) und die Milchwürfel durch die grobe Scheibe drehen. Die Gewürze und die restlichen Zutaten dazugeben. Alles gut ...

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Schwarzsauer

10 Portionen
Preise:
Discount: >32.49 €
EU-Bio: >32.49 €
Demeter: >32.01 €
Das Fleisch zusammen mit den Knochen und der Schwarte in einen Topf geben und soviel Wasser zugeben, bis das Fleisch gut bedeckt ist. Nun das Ganze zum Kochen bringen ...

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Schnippelbohnesoppe

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.22 €
EU-Bio: >5.46 €
Demeter: >6.21 €
Zubereitung: Gewürfelte Zwiebeln in Butter anbraten. Die geschnippelten Bohnen hinzufügen, andünsten und mit Mehl bestäuben. Rinderbrühe dazugeben und bei ...

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Süßsaurer Kürbis zu Bratwurst in Bier (Berlin)

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.30 €
EU-Bio: >4.94 €
Demeter: >5.28 €
Den Kürbis schälen, das weiche Innere mit den Kernen entfernen. Das Kürbisfleisch in gleich große Würfel von etwa 2 x 2 cm schneiden. Den Ingwer schälen und in ...

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Ostseeaal in Gelee

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.14 €
EU-Bio: >1.16 €
Demeter: >1.16 €
Aal ausnehmen oder fertig kaufen und in 4 Zentimeter lange Stücke schneiden. 1 Liter Wasser aufkochen. Pimentkörner, Lorbeerblatt, klein geschnittene Zwiebel und ...

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Heiß Geräucherter Lachs

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.00 €
EU-Bio: >0.00 €
Demeter: >0.00 €
Den geräucherten Lachs dick mit getrockneter Zitronenschale, getrockneter Paprika, grobem Pfeffer und rotem Salz bestreuen. In Alufolie einwickeln und im vorgeheizten ...

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Erndtebrücker Kartoffel-Lauch-Suppe mit Geräucherter Entenbrust

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.54 €
EU-Bio: >4.06 €
Demeter: >4.59 €
Kartoffeln schälen und in Salzwasser garen. In der Zwischenzeit den Lauch waschen und in feine Ringe schneiden. Die Butter in einem Topf erhitzen, den Lauch darin ...

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