Stichwort: Süsswasser     
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Rezepte 81 bis 90 von 235

Karpfen in Grausauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.72 €
EU-Bio: >3.52 €
Demeter: >3.56 €
Karpfen Der Karpfen für ganz vorbereiten, salzen und 20 Minuten an einer kühlen Stelle ruhen lassen. Inzwischen Wasser salzen und aufkochen; Sellerie, Zwiebel, ...

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Gebratene Hechtfilets Ii

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.53 €
EU-Bio: >0.52 €
Demeter: >0.54 €
Die Fischfilets waschen, abtrocknen und mit dem Zitronensaft beträufeln. Den Hecht etwa 15 Minuten ziehen lassen, dann nochmals abtrocknen und mit Salz bestreuen. Den ...

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Gespickter Hecht mit Sahne

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.76 €
EU-Bio: >0.76 €
Demeter: >0.97 €
Hecht gründlich waschen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer einreiben, 35 Minuten ziehen lassen und dann abwaschen. Mit der Butter das Backblech ausfetten. Den Hecht ...

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Geräuchertes Forellenfilet mit Basilikumsauce

4 Portionen
Preise:
Discount: ~56.69 €
EU-Bio: ~56.46 €
Demeter: ~56.46 €
Kleine Basilikumblätter für die Garnitur beiseite legen. Restliche Blätter von den Zweigen zupfen und in Streifen schneiden. Mit dem sauren Halbrahm pürieren. Die ...

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Forellenfilet an Senfsauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.74 €
EU-Bio: >1.74 €
Demeter: >1.78 €
Forellenfilets würzen. In einer flachen, weiten Pfanne Cidre, Senfsamen und Lorbeer fünf Minuten köcheln. Pfanne vom Herd nehmen, Fisch dazugeben und zugedeckt ...

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Gebratene Felchenfilets mit Pinot noir

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.17 €
EU-Bio: >1.12 €
Demeter: >1.17 €
Die fein gehackten Schalotten in etwas Butter anziehen lassen. Pinot noir beifügen und die Sauce etwa auf die Hälfte einreduzieren. Den Fischfond und die Petersilie ...

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Nase im Speck

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.52 €
EU-Bio: >2.61 €
Demeter: >2.55 €
Nasen schuppen, ausnehmen und Kopf abschneiden. Nach dem säubern der Bauchhöhle Fische unter fließendem Wasser abspülen, mit Küchenpapier trocken Tupfen. Nun ...

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Gefilte Fisch - Variation 1

4 Portionen
Preise:
Discount: >16.22 €
EU-Bio: >16.45 €
Demeter: >16.49 €
Den Fisch putzen, dann die Haut am Kopfteil mit einem scharfen Messer einschneiden, vorsichtig unter die Haut greifen und diese langsam bis zum Schwanz abziehen, dabei ...

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Hechtschnitten in Kräutersoße

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.74 €
EU-Bio: >2.95 €
Demeter: >3.06 €
Die Hechtschnitten kurz waschen. Einen flachen Topf mit Butter ausstreichen, gehackte Zwiebel hineinstreuen. Den Fisch hineinlegen, leicht salzen und mit Weißwein und ...

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Gefüllter Zander a la Knechthausen

4 Portionen
Preise:
Discount: >64.10 €
EU-Bio: >67.74 €
Demeter: >68.17 €
Durch einen Schnitt, am Rücken entlang, wird der Zander von oben geöffnet. Hauptgräte und Eingeweide entfernen und den Fisch sorgfältig innen und außen waschen und ...

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