Stichwort: Schweiz     
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Rezepte 21 bis 30 von 1367

Kastanien-Steinpilz-Suppe (Tessin)

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.20 €
EU-Bio: >5.20 €
Demeter: >5.44 €
Die gehackten Zwiebeln im Olivenöl dünsten, die blättrig geschnittenen Steinpilze beifügen und mitdünsten, mit Merlot ablöschen. Kastanienpüree dazugeben, mit der ...

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Crostata di uve - Traubenkuchen mit Amaretti (Tessin)

1 Kuchen(*)
Preise:
Discount: >1.63 €
EU-Bio: >1.66 €
Demeter: >2.16 €
Ein Früchtekuchen der, mit Tessiner Trauben zubereitet, besonders köstlich schmeckt. (*) Für ein rundes Kuchenblech von 27 cm Durchmesser Das Mehl in eine Schüssel ...

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Osterchüechli

12 Stück
Preise:
Discount: >2.42 €
EU-Bio: >2.81 €
Demeter: >2.76 €
Milch, Salz, Bourbon-Vanillezucker aufkochen Rundkornreis (Camolino) beifügen, auf kleinem Feuer und unter häufigem Umrühren sehr weich kochen; der Reis sollte ...

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Käseschnitten - Schweizer Armee - Feldküche

100 Portionen
Preise:
Discount: >111.02 €
EU-Bio: >116.74 €
Demeter: >119.87 €
ZUBEREITUNG im "Feldkochherd": Geriebenen Käse mit Mehl, Salz und Gewürzen trocken mischen. Gemisch nach und nach die Milch und die geschlagenen Eier beimengen. In ...

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Meringues (Merängge mit Nidle)

1 Rezept
Preise:
Discount: >3.30 €
EU-Bio: >3.30 €
Demeter: >3.30 €
Eiweiß zusammen mit der Hälfte des Zuckers steif schlagen. Den restlichen Zucker und das Stärkemehl mischen und darunterheben. Ein Backblech gleichmäßig buttern und ...

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Kalbsschnitzel mit Ei-Spinat-Füllung (Appenzell)

4 Portionen
Preise:
Discount: ~35.01 €
EU-Bio: ~35.49 €
Demeter: ~35.52 €
Eier ca. sechs Minuten kochen; kalt abschrecken und sorgfältig schälen. Ofen auf 200 oC vorheizen. Spinat im Salzwasser kurz blanchieren; kalt abspülen und auf ...

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Gewürzrisotto mit Lammfleischbällchen ()

4 Portionen
Preise:
Discount: >18.21 €
EU-Bio: >23.23 €
Demeter: >23.27 €
(*) Nach nordafrikanischer Art. Den Backofen auf 80 Grad vorheizen. Eine Platte mitwärmen. Für die Fleischbällchen Zwiebel und Knoblauch schälen und fein ...

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Innerschwyzer Hafechabis

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.24 €
EU-Bio: >0.24 €
Demeter: >0.69 €
Fleisch heiß anbraten, Zwiebeln mitrösten. Alles rassig würzen, aus dem Topf nehmen. Weißkabis im gleichen Topf anbraten, richtig braun (nicht schwarz) werden ...

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Kartoffelgratin mit Federkohl

1 23cm-form
Preise:
Discount: >2.56 €
EU-Bio: >3.82 €
Demeter: >4.00 €
* Pellkartoffeln, z.B. Charlotte, geschält, in 2-3mm dicken Scheiben ** z.B. Appenzeller, Bündner Bergkäse Schüblige häuten, (Frankfurterli nicht) in Rädchen ...

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Wyyfisch, Geröstetes Brot mit Weinsauce (Uri)

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.35 €
EU-Bio: >2.67 €
Demeter: >2.95 €
Das Brot schneidet man in nicht zu dicke Tranchen und brät diese in Butter auf beiden Seiten goldgelb. Nun gibt man den Rotwein, den Zucker und den Zimtstängel in eine ...

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