Stichwort: Schweiz
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Rezepte 41 bis 50 von 1368
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Rezepte 41 bis 50 von 1368
Gäissfleisch und Härdepfel (*) (Uri)
4 PortionenPreise:
Discount: >1.57 €
EU-Bio: >1.64 €
Demeter: >2.99 €
(*) Ziegenfleisch mit Kartoffeln Ziegen- oder Schaffleisch wird in feine Streifen geschnitten, so als ob man Geschnetzeltes zubereiten wollte. Die Zwiebeln, der ...
Biberfladen mit Honig
6 PortionenPreise:
Discount: >2.34 €
EU-Bio: >2.88 €
Demeter: >2.93 €
Den Honig in einer Schüssel im Wasserbad oder auf schwachem Feuer ganz flüssig werden lassen. Milch und Zucker aufkochen, zum Honig rühren und abkühlen. In einer ...
Kalbfleischröllchen mit Portwein-Rhabarber
4 PortionenPreise:
Discount: >2.79 €
EU-Bio: >2.62 €
Demeter: >2.81 €
Den Rhabarber rüsten, der Länge nach vierteln und in etwa 5 cm lange Stengel schneiden. Die Schalotten schälen und fein hacken. In der Butter (1) hellgelb dünsten. ...
Hasenöhrli
1 RezeptPreise:
Discount: ~4.09 €
EU-Bio: ~6.29 €
Demeter: ~4.79 €
Die Butter schaumig schlagen, langsam und abwechselnd Zucker und Eier daruntermischen. Danach Salz, Sahne, abgeriebene Zitronen- und Orangenschale sowie das Kirschwasser ...
Schokoladenkuchen mit Zucchetti - Variation 1
1 RezeptPreise:
Discount: >3.32 €
EU-Bio: >3.92 €
Demeter: >4.52 €
Butter, Zucker und Salz schaumig rühren (bis man die Zuckerkristalle kaum noch spürt). Die Eier eins nach dem anderen beifügen und weiter schlagen. Die ...
Chäsgetschäder (Uri)
4 PortionenPreise:
Discount: >7.06 €
EU-Bio: >6.91 €
Demeter: >7.12 €
Brot grob würfeln, Zwiebel in Scheiben schneiden. Brot und Zwiebel in einer Bratpfanne in der Butter rösten. Den Boden einer bebutterten, tiefen Gratinform mit der ...
Stunggis - Schweinefleisch-Gemüse-Eintopf (Innerschweiz)
4 PortionenPreise:
Discount: >0.74 €
EU-Bio: >0.76 €
Demeter: >1.34 €
Schweinsvoressen mit Haushaltpapier trockentupfen. Bratbutter zum Anbraten im Brattopf heiß werden lassen. Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen, portionenweise ...
Basler Mählsuppe
4 PortionenPreise:
Discount: ~2.14 €
EU-Bio: ~1.19 €
Demeter: ~1.38 €
Das Mehl wird zusammen mit dem Öl in einer Pfanne unter ständigem Rühren dunkelbraun geröstet. Nun wird alles mit der heißen Bouillon abgelöscht und gut ...
Ramequin (Käseschnitte aus dem Waadtland)
4 PortionenPreise:
Discount: >2.11 €
EU-Bio: >2.42 €
Demeter: >2.46 €
Ramequin: laut Larousse, aus dem Altdeutsch 'ramken'. Die Brotscheiben mit dem Weißwein beträufeln. Die Käsescheiben darauf legen und dachziegelartig in eine ...
Wirsing Schweizer Art
4 PortionenPreise:
Discount: ~3.72 €
EU-Bio: ~3.72 €
Demeter: ~3.85 €
Wirsing vierteln und Blätter in mundgerechte Stücke teilen. Waschen und abtropfenlassen. Schweineschmalz in einem großen Topf erhitzen und die Wirsingblätter kurz ...
