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Stichwort: Innerei
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Rezepte 131 bis 140 von 345
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Rezepte 131 bis 140 von 345
Gebackener Leberknödel Mit Sauerkraut Auf Pfeffersauce
4 PortionenPreise:
Discount: >1.39 €
EU-Bio: >1.35 €
Demeter: >1.44 €
Eine Scheibe Weißbrot in kleine Würfel schneiden. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Brotwürfel darin goldbraun anrösten. Ein Ei trennen. Das restliche Brot ...
Rehleber gedämpft
1 RezeptPreise:
Discount: >1.43 €
EU-Bio: >2.19 €
Demeter: >2.55 €
Die rohe Leber wird in frisches Wasser gelegt, die Haut davon abgezogen, gesalzen und recht zierlich gespickt. In einer Kasserolle lässt man 8 bis 10 dkg Butter ...
Leberragout in Mini-Paprika
1 RezeptPreise:
Discount: >1.20 €
EU-Bio: >1.12 €
Demeter: >1.57 €
Zubereitung: Blumenkohl in kleine Röschen teilen, blanchieren und in Olivenöl mit Knoblauch, Salz und Pfeffer kurz schwenken. Kartoffeln auf Trüffelhobel in ...
Saure Kutteln nach Kathrin Rüegg
4 PortionenPreise:
Discount: ~5.49 €
EU-Bio: ~5.02 €
Demeter: ~5.13 €
Die beim Metzger gekauften vorgekochten Kutteln waschen und in feine Streifen schneiden. Die kleingeschnittene Zwiebel in Butterschmalz glasig dünsten, die ...
Lungenbraten - Variation 1
1 RezeptPreise:
Discount: >0.05 €
EU-Bio: >0.05 €
Demeter: >0.13 €
Der Lungenbraten wird gewaschen, abgehäutet, mit Salz eingerieben, gespickt und in heißer Butter unter öfterem Begießen gar gebraten, wobei man mehrmals etwas ...
Kalbsleber mit gebratenen Bananen
4 PortionenPreise:
Discount: >24.23 €
EU-Bio: >25.08 €
Demeter: >25.75 €
Die Paprika putzen. vierteln und entkernen. Mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech legen und unter dem vorgeheizten Backofengrill 8-10 Minuten grillen, bis die ...
Kastanienfarce (f. Pute, Kapaunen usw.)
1 RezeptPreise:
Discount: >0.79 €
EU-Bio: >0.65 €
Demeter: >0.85 €
Man röstet und schält die schönen Kastanien, kocht sie etwa eine Virtelstunde in kräftiger Kalbsbrühe, lässt sie ablaufen, zrstampft sie dann in einem Mörser ...
Lungen- oder Lendenbraten
1 RezeptPreise:
Discount: >0.32 €
EU-Bio: >1.38 €
Demeter: >1.38 €
Der Lungenbraten wird abgehäutet, gewaschen, mit Salz eingerieben und gleichmäßig gespickt. Dann legt man ihn in eine gut schließende irdene Deckelpfanne, gibt etwas ...
Schwäbische Hirnsupp
4 PortionenPreise:
Discount: >1.64 €
EU-Bio: >1.59 €
Demeter: >1.79 €
In der warmen Butter die Zwiebelwürfel hell andünsten. Hirn dazugeben, zusammen durchdünsten, dann die heiße Fleischbrühe auffüllen. Einmal aufkochen, mit dem ...
Madrilenische Kalbskutteln
6 PortionenPreise:
Discount: >19.66 €
EU-Bio: >19.71 €
Demeter: >19.27 €
Kalbskutteln, Kalbsfüsse und Ochsenmaul waschen, putzen, in Stücke schneiden und im Essig und viel Salz mindestens 1 Stunde einweichen. Abgießen in ein Sieb, mit ...
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