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Stichwort: Innerei     
Seite 14 von 35     
Rezepte 131 bis 140 von 345

Gebackener Leberknödel Mit Sauerkraut Auf Pfeffersauce

Gebackener Leberknödel Mit Sauerkraut Auf Pfeffersauce4 Portionen
Preise:
Discount: >1.39 €
EU-Bio: >1.35 €
Demeter: >1.44 €

Eine Scheibe Weißbrot in kleine Würfel schneiden. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Brotwürfel darin goldbraun anrösten. Ein Ei trennen. Das restliche Brot ...

Rehleber gedämpft

Rehleber gedämpft1 Rezept
Preise:
Discount: >1.43 €
EU-Bio: >2.19 €
Demeter: >2.55 €

Die rohe Leber wird in frisches Wasser gelegt, die Haut davon abgezogen, gesalzen und recht zierlich gespickt. In einer Kasserolle lässt man 8 bis 10 dkg Butter ...

Leberragout in Mini-Paprika

Leberragout in Mini-Paprika1 Rezept
Preise:
Discount: >1.20 €
EU-Bio: >1.12 €
Demeter: >1.57 €

Zubereitung: Blumenkohl in kleine Röschen teilen, blanchieren und in Olivenöl mit Knoblauch, Salz und Pfeffer kurz schwenken. Kartoffeln auf Trüffelhobel in ...

Saure Kutteln nach Kathrin Rüegg

Saure Kutteln nach Kathrin Rüegg4 Portionen
Preise:
Discount: ~5.49 €
EU-Bio: ~5.02 €
Demeter: ~5.13 €

Die beim Metzger gekauften vorgekochten Kutteln waschen und in feine Streifen schneiden. Die kleingeschnittene Zwiebel in Butterschmalz glasig dünsten, die ...

Lungenbraten - Variation 1

Lungenbraten - Variation 11 Rezept
Preise:
Discount: >0.05 €
EU-Bio: >0.05 €
Demeter: >0.13 €

Der Lungenbraten wird gewaschen, abgehäutet, mit Salz eingerieben, gespickt und in heißer Butter unter öfterem Begießen gar gebraten, wobei man mehrmals etwas ...

Kalbsleber mit gebratenen Bananen

Kalbsleber mit gebratenen Bananen4 Portionen
Preise:
Discount: >24.23 €
EU-Bio: >25.08 €
Demeter: >25.75 €

Die Paprika putzen. vierteln und entkernen. Mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech legen und unter dem vorgeheizten Backofengrill 8-10 Minuten grillen, bis die ...

Kastanienfarce (f. Pute, Kapaunen usw.)

Kastanienfarce (f. Pute, Kapaunen usw.)1 Rezept
Preise:
Discount: >0.79 €
EU-Bio: >0.65 €
Demeter: >0.85 €

Man röstet und schält die schönen Kastanien, kocht sie etwa eine Virtelstunde in kräftiger Kalbsbrühe, lässt sie ablaufen, zrstampft sie dann in einem Mörser ...

Lungen- oder Lendenbraten

Lungen- oder Lendenbraten1 Rezept
Preise:
Discount: >0.32 €
EU-Bio: >1.38 €
Demeter: >1.38 €

Der Lungenbraten wird abgehäutet, gewaschen, mit Salz eingerieben und gleichmäßig gespickt. Dann legt man ihn in eine gut schließende irdene Deckelpfanne, gibt etwas ...

Schwäbische Hirnsupp

Schwäbische Hirnsupp4 Portionen
Preise:
Discount: >1.64 €
EU-Bio: >1.59 €
Demeter: >1.79 €

In der warmen Butter die Zwiebelwürfel hell andünsten. Hirn dazugeben, zusammen durchdünsten, dann die heiße Fleischbrühe auffüllen. Einmal aufkochen, mit dem ...

Madrilenische Kalbskutteln

Madrilenische Kalbskutteln6 Portionen
Preise:
Discount: >19.66 €
EU-Bio: >19.71 €
Demeter: >19.27 €

Kalbskutteln, Kalbsfüsse und Ochsenmaul waschen, putzen, in Stücke schneiden und im Essig und viel Salz mindestens 1 Stunde einweichen. Abgießen in ein Sieb, mit ...

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