Stichwort: Rotwein     
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Rezepte 61 bis 70 von 320

Lammkoteletts auf Ratatouille

1 Rezept
Preise:
Discount: >9.11 €
EU-Bio: >10.74 €
Demeter: >10.86 €
Die Lammkoteletts würzen, in Olivenöl, Kräuter der Provence und einer Knoblauchzehe anbraten, mit jeweils einem Basilikumblatt und einer Scheibe Feta belegen und im ...

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Trüffeln in Burgunder

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.00 €
EU-Bio: >0.00 €
Demeter: >0.00 €
Trüffeln bürsten und waschen. Dünn schälen und unzerschnitten in Wein und Brühe zugedeckt weichdünsten. Sie sind gar, wenn sie sich mit einer Gabel leicht ...

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Lammcarre mit Nusskruste an Rotweinsauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >14.39 €
EU-Bio: >14.45 €
Demeter: >14.62 €
Die Würfelzucker in einer Pfanne caramelisieren, mit dem Rotwein ablöschen und mit dem Wildfond auffüllen. Das Rosmarinzweiglein hineingeben und bis auf die Hälfte ...

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Rigatoni nach Florentiner Art(R.strasciati alla fiorentin

3 Portionen
Preise:
Discount: >7.04 €
EU-Bio: >4.88 €
Demeter: >6.12 €
Die Tomaten waschen, in kochendem Wasser blanchieren, häuten, vierteln, entkernen und in grössere Stücke schneiden. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und ...

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Hasenpfeffer (Civet de lièvre)

10 Portionen
Preise:
Discount: >4.74 €
EU-Bio: >4.72 €
Demeter: >7.02 €
Den Hasen abhäuten, Blut und Leber in einer Schüssel aufheben, Essig dazugeben, damit das Blut nicht gerinnt. Den Hasen tranchieren und in dem Rotwein mit den in ...

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Saure Flädle (Schwäbisch)

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.76 €
EU-Bio: >0.71 €
Demeter: >0.70 €
Sehr dünne Flädle (s. Rezept) ausbacken, zusammenrollen und nach dem Erkalten in feine Streifen schneiden. Für die 'saure Brühe' aus Fett und Mehl eine ziemlich ...

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Geschmorter Dinkel mit Tofu

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.67 €
EU-Bio: >3.92 €
Demeter: >3.95 €
Den Dinkel mit dem Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Die Hitze dann reduzieren und den Dinkel zugedeckt etwa 1 Stunde garen. Dann den Topf vom Herd ...

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Brasato in Chianti mit Risotto von Steinpilzen

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.58 €
EU-Bio: >8.12 €
Demeter: >8.14 €
Das Fleisch mit den Marinadezutaten in eine Schüssel geben und mindestens 24 Stunden ruhen lassen. Zwischendurch wenden. Danach das Fleisch herausnehmen, trocken tupfen ...

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Coq Au Vin - Variation 5

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.14 €
EU-Bio: >3.15 €
Demeter: >2.93 €
Huhn in 8 Teile zerlegen, salzen und pfeffern. Schalotten, Champignons und Knoblauch schälen bzw. putzen. In einer Pfanne Öl oder Butter erhitzen, Hühnerstücke ...

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Böuf Bourguignon, mit Speck und Champignons

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.25 €
EU-Bio: >4.23 €
Demeter: >4.43 €
(*) Mirepoix: in Würfel geschnittenes Gemüse und Gewürzzutaten, die je nach Verwendung unterschiedlich zusammengesetzt sein können. Hier: Zwiebel, Sellerie, ...

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