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Blindhuhn

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.29 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.42 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.80 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

500 g Durchwachsener Speck ca. 4.98 € ca. 4.98 € ca. 4.98 €

500 ml Wasser ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

500 g Grüne Bohnen ca. 1.99 € ca. 1.99 € ca. 1.99 €

375 g Kartoffeln ca. 0.48 € ca. 0.50 € ca. 0.84 €

250 g Möhren ca. 0.21 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €

2 Äpfel ca. 0.43 € ca. 0.63 € ca. 0.63 €

2 Birnen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Bohnenkrautstengel ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

400 ml Gemüsebrühe ca. 0.03 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

225 g Weiße Bohen (Konserve) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Essig ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Petersilie ca. 0.15 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

Zubereitung:

Den Speck in dem Wasser etwa 1 Stunde kochen. Die Bohnen putzen, waschen, in Stücke schneiden, Kartoffeln und Möhren schälen, waschen und würfeln. Äpfel und Birnen schälen, vierteln, entkernen, die Äpfel würfeln. Den Speck aus der Brühe nehmen und in Würfel schneiden. Gemüse, Obst, Kartoffeln, Bohnenkraut und Gemüsebrühe in die Brühe geben und etwa 30 Minuten kochen lassen.

Die weißen Bohnen, den gewürfelten Speck in den Topf geben, mit Salz, Pfeffer, Zucker, Essig abschmecken, mit Petersilie bestreuen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Blindhuhn werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Blindhuhn Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Blindhuhn erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.