Werbung/Advertising

Zucchiniplätzchen mit Tomatensauce

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 8.75 Sterne von 4 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.82 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.84 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.99 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...

Zutaten für 2 Portionen:

3 gr. Tomaten ca. 1.47 € ca. 1.47 € ca. 1.47 €

1 kl. Zwiebel, fein geschnitten ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.08 €

1 Knoblauchzehe - gepresst ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

100 ml Gemüsebrühe ca. 0.01 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

1 Bund Koriander, fein geschnitten ca. 3.30 € ca. 3.30 € ca. 3.30 €

400 g Zucchini ca. 0.68 € ca. 1.59 € ca. 1.59 €

125 g Mehl ca. 0.08 € ca. 0.11 € ca. 0.18 €

125 ml Milch - lauwarm ca. 0.12 € ca. 0.14 € ca. 0.13 €

1 Eiweiß ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Olivenöl ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Tomaten schälen, entkernen und würfeln. Zwiebel in einem Topf mit etwas Öl anschwitzen, Knoblauch und Tomatenwürfel zugeben und kurz anschwitzen. Dann mit der Gemüsebrühe ablöschen und bei geringer Hitze die Tomaten ca. 20 Minuten köcheln lassen. Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Koriander untermischen.

Zucchini in feine Streifen hobeln. Mehl und Milch vermischen, 1 TL Olivenöl, eine Prise Salz und Pfeffer untermischen. Das Eiweiß steif schlagen und unterheben. Darunter die Zucchinistreifen mischen. In einer Pfanne mit Olivenöl aus der Masse kleine Küchlein ausbacken.

Die Zucchiniplätzchen mit der Tomatensauce anrichten.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Zucchiniplätzchen mit Tomatensauce werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Zucchiniplätzchen mit Tomatensauce Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Zucchiniplätzchen mit Tomatensauce erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.