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Narrenkartoffeln

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Kosten Rezept: ~6.66 €Kosten Rezept: ~6.66 €Kosten Rezept: ~7.10 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

125 g Butter ca. 1.19 € ca. 0.90 € ca. 1.24 €

250 ml Milch - lauwarm ca. 0.24 € ca. 0.29 € ca. 0.26 €

1 Spur Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 g Weizenvollkornmehl ca. 0.13 € ca. 0.15 € ca. 0.23 €

6 Eier ca. 1.19 € ca. 1.97 € ca. 1.97 €

30 g Mandeln - gemahlen ca. 0.27 € ca. 0.27 € ca. 0.27 €

30 g Korinthen ca. 0.07 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

30 g Zitronat - fein gehackt ca. 0.19 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

1 Spur Muskat ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

200 g Butterschmalz - oder Öl, zum Ausbacken ca. 3.20 € ca. 2.55 € ca. 2.55 €

Vollrohrzucker ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

Zimt ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.11 €

Zubereitung:

Butter, Milch und Salz aufkochen. Das Mehl in einer Portion dazugeben. Auf kleiner Flamme rühren, bis sich die Masse wie ein Kloß vom Topf löst.

Vom Feuer nehmen, nach und nach die Eier unterrühren und die Gewürze dazugeben.

Den Teig halbieren, und jede Hälfte zu einer Rolle von ca. 6 cm Durchmesser formen.

Aus jeder Rolle Stücke schneiden, zu länglichen Laibchen formen und in heißen Fett schwimmend goldbraun backen.

Nach Geschmack mit Vollrohzucker und Zimt bestreuen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Narrenkartoffeln werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Narrenkartoffeln Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Narrenkartoffeln erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.