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Weißkraut auf Italienische Art

Bild: Weisskraut auf Italienische Art - Zutaten

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.33 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.21 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.14 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

1 kg Weißkohl ca. 0.99 € ca. 2.99 € ca. 2.99 €

0.5 TL Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

40 g Butter ca. 0.32 € ca. 0.29 € ca. 0.40 €

2 Fleischtomaten ca. 0.58 € ca. 0.58 € ca. 0.58 €

1 Zwiebel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

2 Knoblauchzehen ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

3 EL Olivenöl ca. 0.41 € ca. 0.42 € ca. 0.29 €

200 ml Rotwein ca. 0.46 € ca. 0.26 € ca. 0.26 €

Nelke ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

1 Lorbeerblatt ca. 0.38 € ca. 0.38 € ca. 0.25 €

1 Prise/n Zimt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Braunen Zucker ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

Zubereitung:

Tomaten häuten und kleinhacken. Zwiebeln schälen und zusammen mit dem Knoblauch feinhacken. Beides in heißem Öl dünsten.

Rotwein, Tomaten, Gewürze zugeben und zugedeckt 30 Minuten auf kleiner Flamme ziehen lassen. Durch ein Sieb streichen.

Kohlblätter vom Strunk lösen, waschen und 10 Minuten in heißem Wasser blanchieren, abtropfen lassen.

Alles in eine gefettete Auflaufform geben, mit Butterflocken besetzen und bei 180 Grad 45 Minuten im Ofen dünsten.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Weißkraut auf Italienische Art werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Weißkraut auf Italienische Art Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Weißkraut auf Italienische Art erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.