Werbung/Advertising

Weißkohlgemüse mit Senfsoße

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 8.44 Sterne von 9 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.44 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.71 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.64 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...

Zutaten für 1 Rezept:

1 kg Weißkohl ca. 0.99 € ca. 2.99 € ca. 2.99 €

75 g Durchwachsener Speck ca. 0.75 € ca. 0.75 € ca. 0.75 €

3 EL Öl ca. 0.06 € ca. 0.18 € ca. 0.06 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

0.25 l Brühe - Instant ca. 0.02 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

8 Eier ca. 1.59 € ca. 2.63 € ca. 2.63 €

20 g Mehl ca. 0.01 € ca. 0.02 € ca. 0.03 €

30 g Margarine - oder Butter ca. 0.09 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

2 EL Senf, (evtl. mehr) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Pack. Geflügelfond (400 ml) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 ml Schlagsahne ca. 0.55 € ca. 0.55 € ca. 0.55 €

2 TL Zucker ca. 0.01 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

1 Bund Schnittlauch ca. 0.36 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

Zubereitung:

Weißkohl vierteln, den Strunk entfernen und die Viertel quer in
Streifen schneiden. Speck in Streifen schneiden, würfeln, in Öl
auf 2 oder Automatik-Kochstelle 8 - 9 ausbraten, den Kohl unter
Rühren darin andünsten. Salzen und pfeffern. Brühe zugießen und
alles zugedeckt 30 Minuten schmoren. Eier hart kochen, abschrecken,
pellen, halbieren. Mehl im Fett anschwitzen, Senf unterrühren, mit
Fond und Sahne löschen. 5 Minuten auf 1 oder Automatik-Kochstelle
4 - 5 kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Schnittlauch in Röllchen schneiden. Kohl auf einer Platte anrichten.
Mit etwas Senfsoße übergießen, mit den Eiern umlegen und die Soße
dazu reichen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Weißkohlgemüse mit Senfsoße werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Weißkohlgemüse mit Senfsoße Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Weißkohlgemüse mit Senfsoße erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.