Werbung/Advertising

Rotweinbraten (Oberschwaben)

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 7.86 Sterne von 14 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 27.46 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 27.26 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 30.86 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...

Zutaten für 4 Portionen:

1 kg Rinderbraten ca. 26.29 € ca. 26.29 € ca. 29.90 €

35 g Tomatenmark ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

1 EL Senf ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

0.5 TL schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

1 TL Paprika ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Zwiebel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

1 Knoblauchzehe ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

1 Lorbeerblatt ca. 0.38 € ca. 0.38 € ca. 0.25 €

2 Wacholderbeeren ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Senfkörner ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

6 Pimentkörner ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.25 l Rotwein ca. 0.57 € ca. 0.32 € ca. 0.32 €

Mehl - um Binden ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Sahne - nach Belieben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Champignons - Menge nach Geschmack ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Römertopf 15 Minuten wässern. Den Braten mit einer Mischung aus Tomatenmark, Senf, Pfeffer, Paprika und Salz bestreichen und in den Topf legen. Restliche Zutaten rundherum verteilen. Rotwein angießen. Den Braten im Ofen bei 200 GradC ca. 2 Stunden garen. Sud durchpassieren, eventuell mit Mehl binden und mit Sahne und Champignons verfeinern.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Rotweinbraten (Oberschwaben) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Rotweinbraten (Oberschwaben) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Rotweinbraten (Oberschwaben) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.