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Nudelauflauf mit Schinken

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.06 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.81 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.89 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 Zwiebel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

1 Stange(n) Lauch ca. 0.60 € ca. 0.60 € ca. 0.60 €

150 g Erbsen; tiefgefroren ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

150 g Karotten; tiefgefroren ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Knoblauchzehe ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

1 TL Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

250 ml Weißwein ca. 0.89 € ca. 0.89 € ca. 0.89 €

100 g Gekochten Schinken ca. 0.89 € ca. 0.89 € ca. 3.89 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

weißer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Cayennepfeffer ca. 0.04 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

1 Prise(n) Muskatpulver ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

1 EL Kräuter der Provence ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

600 g Eiernudeln; bissfest gekocht ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

250 ml Gebundene helle Soße ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 g Crème fraîche ca. 0.75 € ca. 0.75 € ca. 0.75 €

150 g Emmentaler Käse; gerieben ca. 1.31 € ca. 1.29 € ca. 1.29 €

3 EL Petersilie - gehackt ca. 0.45 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

Zubereitung:

Die Zwiebeln schälen und in feine Scheiben schneiden.

Den Lauch putzen, in feine Streifen schneiden, waschen, gut abtropfen lassen, mit der Zwiebel, den Erbsen und den Karotten in ein Mikrowellengeschirr geben.

Die Knoblauchztehe schälen, fein hacken und mit Salz zu einer Paste zerreiben, mit dem Weißwein zum Gemüse geben.

Bei 600 Watt Leistung 10-12 Minuten garen.

Den in feine Streifen geschnittenen Schinken unter das Gemüse ziehen.

Das ganze mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Muskat und den Kräutern der Provence kräftig würzen.

Die gekochten Nudeln je nach Größe kleinschneiden und unter das Gemüse rühren.

Die gebundene helle Soße mit dem Creme fraiche und dem Emmentaler Käse vermischen und über den Auflauf gießen.

Den Nudelauflauf bei 250 Grad, 350 Watt Leistung 10-15 Minuten garen.

Nach Ende der Garzeit den Nudelauflauf herausnehmen, anrichten und mit Petersilie bestreut servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Nudelauflauf mit Schinken werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Nudelauflauf mit Schinken Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Nudelauflauf mit Schinken erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.