Moussaka - Variation 11

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.80 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.36 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.12 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

1 kg Hackfleisch, ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 EL Olivenöl, ca. 0.64 € ca. 0.64 € ca. 0.31 €

2 Zwiebeln (klein gehackt), ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 ml Weißwein, ca. 0.20 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

4 Tomaten (püriert), ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 kg Zucchini (in Scheiben), ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 kg Auberginen (in Scheiben), ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 kg Kartoffeln (in Scheiben), ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 Tasse(n) Parmesan- oder Sbrinzkäse - (gerieben), ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

1 Tasse(n) Paniermehl ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

Für die Creme:

8 EL Mehl ca. 0.08 € ca. 0.10 € ca. 0.17 €

4 EL Butter ca. 0.46 € ca. 0.34 € ca. 0.48 €

2 l Milch - lauwarm ca. 1.90 € ca. 2.30 € ca. 2.10 €

2 Eier (verquirlt), ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Muskatnuss ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

Zubereitung:

Im heißen Öl Zwiebeln und Hackfleisch anbraten, mit Wein ablöschen und die pürierten Tomaten (eventuell mit etwas Wasser verdünnt) hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt etwa 1 Stunde köcheln lassen.

Die Zucchini-, Auberginen- und Kartoffelscheiben auf einem Backblech mit etwas Olivenöl im Backofen anbacken.

Eine Auflaufform mit Butter bestreichen, mit Paniermehl bestreuen und lagenweise Kartoffeln, Hackfleisch, Auberginen, Hackfleisch, Zucchini, Hackfleisch hineingeben.

Für die Creme die Butter erhitzen und nach und nach das Mehl unter Rühren mit dem Schneebesen hinzufügen. Vorsichtig die Milch zufügen bis eine schöne Creme entsteht. Die Eier hineinrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und über die oberste Hackfleischschicht verteilen. Den Käse darüber streuen und in dem auf 180 Grad vorgeheizten Backofen goldbraun backen (ca. 1 Stunde).

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Moussaka - Variation 11 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Moussaka - Variation 11 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Moussaka - Variation 11 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.