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Krautsuppe auf feine Art

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.14 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.60 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.75 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

750 g Schweineknochen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

250 g Schweineherz ca. 4.95 € ca. 4.95 € ca. 4.95 €

50 g Schmalz ca. 0.28 € ca. 0.28 € ca. 0.28 €

300 g Weißkraut ca. 0.30 € ca. 0.90 € ca. 0.90 €

100 g Kartoffeln ca. 0.13 € ca. 0.13 € ca. 0.22 €

100 g Mohrrüben ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

50 g Sellerie ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.15 €

250 ml Saure Sahne ca. 0.81 € ca. 0.55 € ca. 0.55 €

0.5 Lorbeerblatt ca. 0.19 € ca. 0.19 € ca. 0.12 €

50 g Zwiebeln ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

0.5 Bund Petersilie ca. 1.24 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

20 g Salz ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

Spur schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Tomatenpüree ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Mohrrüben, Sellerie und Zwiebel werden in Schmalz gedünstet, das Tomatenpüree dazugegeben und 1,5 l Knochenbrülhe daraufgeschüttet. Nach Geschmack wird gewürzt und die in Würfel geschnittenen Kartoffeln sowie das Kraut und das gekochte, in Würfel geschnittene Schweineherz hinzugefügt. Beim Servieren gibt man saure Sahne dazu.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Krautsuppe auf feine Art werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Krautsuppe auf feine Art Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Krautsuppe auf feine Art erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.