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Kohlsuppe auf russische Art

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.00 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.33 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.52 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1.5 l Knochenbrühe aus ca. 2.97 € ca. 2.97 € ca. 2.97 €

750 g Schweineknochen* ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

250 g Schweineherz*; gargekocht ca. 4.95 € ca. 4.95 € ca. 4.95 €

50 g Fett ca. 0.13 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

300 g Kohl ca. 0.30 € ca. 0.90 € ca. 0.90 €

100 g Kartoffeln ca. 0.13 € ca. 0.13 € ca. 0.22 €

100 g Möhren ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

50 g Sellerie ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.15 €

1 EL Tomatenmark ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

0.25 l Saure Sahne ca. 0.81 € ca. 0.55 € ca. 0.55 €

100 g Rote Bete ca. 0.24 € ca. 0.30 € ca. 0.30 €

0.5 Lorbeerblatt ca. 0.19 € ca. 0.19 € ca. 0.12 €

50 g Zwiebeln ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

Petersilie ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

20 g Salz ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Zubereitung:

Die nudlig geschnittenen roten Rüben, Mohrrüben, Sellerie und Zwiebeln in Fett bräunen, das Tomatenmark zufügen und die Knochenbrühe zugießen. Nach Geschmack würzen und die würfelig geschnittenen Kartoffeln, den Kohl und das würfelig geschnittene gargekochte Schweineherz in die Suppe tun.

Beim Anrichten die saure Sahne dazugeben.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kohlsuppe auf russische Art werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kohlsuppe auf russische Art Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kohlsuppe auf russische Art erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.