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Lachs-Lasagne

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Durchschnitt: 7.16 Sterne von 51 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~8.87 €
Kosten Portion: ~2.22 €Kosten Rezept: ~11.87 €
Kosten Portion: ~2.97 €Kosten Rezept: ~11.96 €
Kosten Portion: ~2.99 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

15 g Butter ca. 0.14 € ca. 0.11 € ca. 0.15 €

1 EL Mehl - gehäuft ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.02 €

375 ml Hühnerbrühe ca. 0.03 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

125 ml Sahne ca. 0.68 € ca. 0.68 € ca. 0.68 €

2 Eigelb ca. 0.17 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

250 g Lasagneblätter ca. 1.00 € ca. 1.00 € ca. 1.00 €

300 g Lachs - frisch ca. 5.99 € ca. 8.98 € ca. 8.98 €

1 EL Zitronensaft ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

400 g Blattspinat ca. 0.80 € ca. 0.80 € ca. 0.80 €

Zubereitung:

Butter zerlassen, Weizenmehl darin so lange erhitzen, bis es hellgelb ist.

Hühnerbrühe hinzugießen und gut verrühren. Sauce zum Kochen bringen, etwa 15 Minuten leicht köcheln lassen.

Sahne und Eigelb verrühren und in die Sauce geben.

Nicht mehr kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Lachs waschen, trockentupfen, mit Zitronensaft beträufeln und 15 Minuten stehen lassen. Lachs in dünne Streifen schneiden.

Spinat waschen und in Streifen schneiden, kurz in Salzwasser blanchieren und gut abtropfen lassen.

Eine gefettete Form mit einer dünnen Schicht Sauce bedecken, dann abwechselnd Lasagne, Fisch, Gemüse und etwas Sauce einschichten. Zuletzt mit Lasagneblättern abdecken.

In den kalten Backofen schieben. Bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Lachs-Lasagne werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Lachs-Lasagne Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Lachs-Lasagne erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.