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Kastaniengulasch

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.34 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.19 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.49 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

30 g Butterfett, ca. 0.48 € ca. 0.38 € ca. 0.38 €

400 g Kalbfleisch (Ragoutwürfel), ca. 6.36 € ca. 6.36 € ca. 6.36 €

3 Zwiebeln (fein gehackt), ca. 0.14 € ca. 0.14 € ca. 0.40 €

100 g Karotten (kleine Würfel), ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

20 g Tomatenpüree, ca. 0.03 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

700 g Kastanien (geschält), ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Mehl ca. 0.02 € ca. 0.03 € ca. 0.04 €

100 ml Rotwein ca. 0.23 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

500 ml Wasser ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Paprikapulver ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.05 €

Zubereitung:

In dem erhitzten Öl die Kalbfleischwürfel anbraten. Zwiebeln,
Karotten, Tomatenpüree und Kastanien beigeben und mitdünsten.

Mehl darüber streuen und mit Wein ablöschen. Das Wasser dazugießen
und gut umrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Ca.
90 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist. Eventuell noch
etwas Wasser nachgießen, damit das Fleisch nicht anbrennt.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kastaniengulasch werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kastaniengulasch Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kastaniengulasch erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.