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Heidschnuckenrücken in Apfel-Ingwersoße mit Dreierlei Kartoffeln

Bild: Heidschnuckenrücken in Apfel-Ingwersosse mit Dreierlei Kartoffeln - Zutaten

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.75 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.92 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.23 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

800 g Heidschnuckenrückenfilet - oder Lamm ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Äpfel ca. 0.43 € ca. 0.63 € ca. 0.63 €

2 EL Ingwer ca. 0.12 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

2 EL Honig ca. 0.21 € ca. 0.29 € ca. 0.29 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Koriander ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Bund Frühlingslauch ca. 0.65 € ca. 0.65 € ca. 0.65 €

2 EL Mandeln ca. 0.30 € ca. 0.30 € ca. 0.30 €

2 EL Rosinen ca. 0.07 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

300 g Kartoffeln ca. 0.39 € ca. 0.40 € ca. 0.67 €

300 g Süßkartoffeln ca. 0.57 € ca. 1.35 € ca. 1.35 €

200 g Cheesechips als Garnitur ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Weißwein ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Bratensoße instant ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Kartoffeln und Süsskartoffeln kochen. Dann pellen, in Scheiben schneiden und mit Salz und Pfeffer in Öl braten.

Für die Soße Äpfel schälen und würfeln, Frühlingslauch in Ringe schneiden. Beides in Öl andünsten, Honig, Wein und Soßenpulver dazu. Nun gehackten Ingwer, Mandeln, Rosinen dazu und mit Koriander abschmecken.

Fleisch häuten, mit Salz, Pfeffer und Koriander würzen, anbraten und für 8-12 Minuten in den 180°C Ofen. Nach 5 Minuten ruhen, mit Kartoffeln und Soße anrichten.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Heidschnuckenrücken in Apfel-Ingwersoße mit Dreierlei Kartoffeln werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Heidschnuckenrücken in Apfel-Ingwersoße mit Dreierlei Kartoffeln Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Heidschnuckenrücken in Apfel-Ingwersoße mit Dreierlei Kartoffeln erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.