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Grünkern-Gemüse-Lasagne

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.34 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 11.02 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 11.08 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 -6 Portionen:

1 Pack. Bereits vorgekochte - Lasagneblätter (250 ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Zwiebeln, gewürfelt ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.27 €

1 Knoblauchzehe - gehackt ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

5 EL Öl ca. 0.10 € ca. 0.30 € ca. 0.10 €

1 Aubergine, gewürfelt ca. 1.24 € ca. 1.24 € ca. 1.24 €

2 Karotten, geraspelt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

350 ml Gemüsebrühe ca. 0.03 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

3 EL Tomatenmark - gehäuft ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

100 g Grünkernschrot ca. 0.76 € ca. 0.76 € ca. 0.76 €

4 Tomaten ca. 1.28 € ca. 1.28 € ca. 1.28 €

2 TL Kräutersalz ca. 0.18 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

3 EL Sojasauce ca. 0.15 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

2 EL Oregano, Basilikum und/oder - Krauter der Provence ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

1 Msp. Chilipulver ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.04 €

FÜR DIE BECHAMELSAUCE

50 g Margarine ca. 0.15 € ca. 0.26 € ca. 0.26 €

50 g Mehl ca. 0.03 € ca. 0.04 € ca. 0.07 €

50 g Hefeflocken ca. 0.95 € ca. 1.73 € ca. 1.73 €

500 ml Gemüsebrühe - oder Wasser ca. 2.11 € ca. 4.61 € ca. 4.61 €

1 TL Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Pfeffer, Muskat ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Senf ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

Zubereitung:

Die Zwiebeln und den Knoblauch in heißem Öl glasig dünsten, die Karotten zufügen. Die Aubergine gesondert in Öl anbraten. Das Tomatenmark zu den Zwiebeln geben und unter ständigem Rühren die Gemüsebrühe zugießen. Die Auberginen untermischen und den Grünkernschrot zufügen. Die Tomaten vom Strunk befreien, würfeln, unterrühren und würzen. Eine gefettete Auflaufform mit der Füllung ausstreichen, 4 Lasagneblätter drauflegen und etwas Bechamelsauce darübergießen, dann wieder Füllung, Teigblätter und Bechamelsauce folgen lassen. Am Schluss wird die restliche Sauce darübergegossen und das Gericht 45 Minuten bei 200° C im Ofen gegart.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Grünkern-Gemüse-Lasagne werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Grünkern-Gemüse-Lasagne Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Grünkern-Gemüse-Lasagne erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.