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Alt-Wiener Gulasch

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Durchschnitt: 7.48 Sterne von 42 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~26.83 €
Kosten Portion: ~6.71 €Kosten Rezept: ~27.15 €
Kosten Portion: ~6.79 €Kosten Rezept: ~28.40 €
Kosten Portion: ~7.10 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

750 g Rinderfilet ca. 22.43 € ca. 22.43 € ca. 22.43 €

750 g Zwiebeln ca. 0.71 € ca. 0.71 € ca. 1.99 €

100 g Schmalz ca. 0.56 € ca. 0.56 € ca. 0.56 €

2 EL edelsüßer Paprika ca. 0.39 € ca. 0.39 € ca. 0.30 €

0.5 TL scharfer Paprika ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

300 g Tomaten ca. 1.01 € ca. 1.01 € ca. 1.01 €

2 Knoblauchzehen ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

0.5 Zitrone - unbehandelt - die Schale davon ca. 0.40 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

1 TL Kümmel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.11 €

etwas Thymian ca. 0.24 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Flasche(n) Rotwein ca. 0.90 € ca. 0.90 € ca. 0.90 €

Zubereitung:

Fleisch und Zwiebeln würfelig schneiden.

Zuerst die Zwiebel im Fett glasig dünsten. Fleisch zugeben und anbraten. Zuerst den Paprika ins Fett streuen, dann sofort die gehäuteten, geschnittenen Tomaten und die übrigen Gewürze beifügen. Mit dem Wein ablöschen. Zugedeckt über mittlerem Feuer in etwa 25 Minuten gar dünsten.

Zum Alt Wiener Gulasch serviert man am besten Kartoffeln, Semmelknödel oder einfach nur Weißbrot.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Alt-Wiener Gulasch werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Alt-Wiener Gulasch Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Alt-Wiener Gulasch erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.