Rezept: Eglifilets auf Lauchbett
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.00 Sterne von 22 Besuchern
Kosten Rezept: 37.56 € Kosten Portion: 9.39 €Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 kg | Lauch | ca. 1.99 € |
| 2 EL | Olivenöl | ca. 0.26 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 800 g | Eglifilets | ca. 31.92 € |
| 1 TL | milder Curry - gehäuft | ca. 0.11 € |
| Butter - für die Form | ca. 0.14 € | |
| 1 EL | Paniermehl | ca. 0.02 € |
Für die Sauce: | ||
| 180 ml | Saucenrahm | ca. 0.98 € |
| 100 ml | Halbrahm | ca. 0.55 € |
| 2 EL | Oregano | ca. 1.18 € |
| 1 EL | milder Curry - gehäuft | ca. 0.11 € |
Zubereitung:
Dieses Gericht gelingt auch mit anderen Fischfilets wie Felchen oder Forellen, der Lauch kann durch Spinat ersetzt werden, Oregano durch Majoran oder Petersilie.
Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Den Lauch rüsten (D: putzen), waschen und in feine Ringe schneiden. In Olivenöl leicht andämpfen, salzen.
Die Eglifilets (D: Flussbarschfilets) kalt abspülen, trockentupfen, leicht salzen und mit etwas Curry bestäuben.
Eine Gratinform ausbuttern, abwechslungsweise Lauch, Eglifilets, Lauch einschichten. Mit Lauch abschließen. Paniermehl darüber streuen.
Saucenzutaten verquirlen und über Lauch und Fische geben.
Je nach Dicke der Fischfilets zwanzig bis 30 Minuten im Ofen garen. Mit Salzkartoffeln oder Trockenreis servieren.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Linsen mit Stangensellerie 4 Portionen Preise: Discount: 5.77 € EU-Bio: 4.74 € Demeter: 7.45 € Vom Stangensellerie Fäden abziehen, in 2 bis 3 cm breite Streifen schneiden, grünes Kraut hacken. Die Zwiebel und den Apfel schälen und würfeln. Fett im |
 | Avocadosoße zu Spargel 1 Rezept Preise: Discount: 2.19 € EU-Bio: 1.59 € Demeter: 1.62 € Avocados halbieren, entsteinen und das Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Eine halbe Avocadohälfte nicht zu fein würfeln. Übriges Fruchtfleisch mit dem |
 | Grünkohl mit Eiern und Speck 1 Rezept Preise: Discount: 7.08 € EU-Bio: 7.48 € Demeter: 7.78 € Grünkohl putzen. Waschen. Von den dicken Stielen streifen. Tiefgekühlten Grünkohl nach Vorschrift zubereiten. Wasser in einem großen Topf aufkochen. Salzen. |
 | Gefüllte Putenbrust mit Yorkshire Pudding 2 Portionen Preise: Discount: 6.41 € EU-Bio: 6.84 € Demeter: 22.14 € Die Putenbrust in ca. 150 g schwere Scheiben schneiden und ca. 1/2 cm stark plattieren. Apfel und Pflaumen in kleine Würfel schneiden und mit den gehackten |
 | Bibbelchesbohnesupp 4 Portionen Preise: Discount: 8.89 € EU-Bio: 9.47 € Demeter: 10.45 € Klingt lustig, schmeckt lecker! Wie alle unsere https://www.schmecktundguenstig.de/rezepte/kochen/466/rezept_saar.php Rezepte aus dem Saarland ... Bohnen |
