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Davids Rezept für ”Worcester Wonder”
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Zutaten für 2 Portionen:
Zubereitung:
Zwiebeln und Porree putzen und klein schneiden.
Schinken in Streifen schneiden und mit dem Gemüse in der Pfanne anbraten und dann bei leichter Hitze schmoren lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Knoblauch putzen, durch eine Presse drücken und gut untermischen.
Nach etwa 20 Minuten das Ganze mit Worcestersauce nach Belieben abschmecken und gut durchrühren.
In der Zwischenzeit das Rinderfilet würzen und braten.
Pilze putzen und in wenig Fett garen.
Das Filet auf der Gemüse-Schinken-Mischung anrichten und mit den Pilzen garnieren.
Dazu reicht man Kartoffeln.
Gut zu wissen:
(*) Für diese Version von Davids Rezept für ”Worcester Wonder” werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.
(*) Wenn Sie beim Kochen von Davids Rezept für ”Worcester Wonder” Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.
(*) Die Zubereitung von Davids Rezept für ”Worcester Wonder” erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.
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