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Rahmtaler

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Kosten Rezept: ~2.59 €Kosten Rezept: ~2.10 €Kosten Rezept: ~2.81 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

250 g Weizenmehl, ca. 0.16 € ca. 0.21 € ca. 0.36 €

200 g Butter ca. 1.91 € ca. 1.43 € ca. 1.99 €

5 EL Sauerrahm ca. 0.24 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

etwas Milch ca. 0.10 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

Hagelzucker - oder Zimt und Zucker ca. 0.18 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

Zubereitung:

Mehl in eine Rührschüssel sieben, Butter und Sauerrahm hinzufügen und mit dem Handrührgerät (Knethaken) gut durcharbeiten.

Auf einer bemehlten Arbeitsfläche von Hand zu einem glatten Teig verkneten, daraus Rollen mit 2,5 cm Durchmesser formen und einige Stunden kalt stellen, am besten über Nacht.

Die Rollen in Scheiben von ca. 1/2 cm Dicke schneiden und auf gefettete Backbleche legen. Die Taler mit etwas Milch bestreichen, mit Hagelzucker oder einer Zimt-Zucker-Mischung bestreuen und 10 Minuten in dem auf 200 Grad vorgeheizten Backofen backen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Rahmtaler werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Rahmtaler Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Rahmtaler erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.