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Chili-Auflauf, mit Käsestreuseln

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.31 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.88 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.76 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

600 g Rindsschulter; in etwa 15mm - großen Würfeln ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 TL Salz - gehäuft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

6 EL Rapsöl ca. 0.10 € ca. 0.27 € ca. 1.06 €

300 g Zwiebeln; fein gehackt ca. 0.28 € ca. 0.28 € ca. 0.80 €

800 g Tomaten ca. 2.70 € ca. 2.70 € ca. 2.70 €

4 Knoblauchzehen - gepresst ca. 0.15 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

1 EL Chiliflocken ca. 0.29 € ca. 0.29 € ca. 0.34 €

1 TL Kümmelpulver - gehäuft (x) ca. 0.13 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

2 EL Majoranblättchen fein - gehackt ca. 0.32 € ca. 0.32 € ca. 0.32 €

2 Maiskolben; gekocht ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

300 g Dose Kidneybohnen - abgetropft ca. 0.93 € ca. 0.93 € ca. 0.93 €

KÄSESTREUSEL:

50 g Cashew-Kerne; gemahlen ca. 0.60 € ca. 0.72 € ca. 0.93 €

50 g Greyerzer Käse - gerieben ca. 0.75 € ca. 0.75 € ca. 0.75 €

2 EL Mehl ca. 0.02 € ca. 0.03 € ca. 0.04 €

2 EL Rapsöl ca. 0.03 € ca. 0.09 € ca. 0.35 €

Zubereitung:

Fleischwürfel mit Salz und Pfeffer würzen und in 2/3 vom heißem Rapsöl sehr kräftig anbraten. Die Zwiebeln zugeben und weiterbraten, bis sie hellbraun sind.

Die Tomaten rund zwanzig Sekunden in kochendes Wasser legen, in kaltem Wasser abschrecken, schälen und grob würfeln. Mit Knoblauch, Chiliflocken, Kümmel und Majoranblättchen zum Fleisch geben. Zugedeckt rund eine Stunde köcheln. Mit Salz abschmecken.

Die Auflaufform mit dem restlichen Öl auspinseln. Maiskörner von den Kolben lösen. Zusammen mit Bohnen unter den Chili rühren und in die vorbereitete Form geben. Für die Streusel alle Zutaten mischen und als grobe Krümel auf den Chili geben. Im oberen Drittel des auf 250 Grad vorgeheizten Ofens rund 15 Minuten überbacken.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Chili-Auflauf, mit Käsestreuseln werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Chili-Auflauf, mit Käsestreuseln Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Chili-Auflauf, mit Käsestreuseln erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.