Rezept: Rote-Bete-Eintopf 2
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.50 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.7 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 500 g | Frische Rote Bete - ODER Glas a 480g Einwaage | |
| 1 Bund | Suppengemüse | |
| 100 g | Zwiebeln | ca. 0.09 € |
| 250 g | Wirsing | ca. 0.37 € |
| 250 g | Kartoffeln | ca. 0.27 € |
| 3 EL | Öl | ca. 0.05 € |
| 1 Dose(n) | a 400g Tomaten | ca. 0.85 € |
| 1 l | Gemüsebrühe | ca. 0.09 € |
| 5 | Pfefferkörner | |
| 2 | Nelken | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| 250 g | Saure Sahne | ca. 0.81 € |
| 1 Bund | Dill | ca. 0.99 € |
Zubereitung:
Gemüse und Kartoffeln putzen, waschen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Im heißen Öl andünsten. Tomaten mit Flüssigkeit, Brühe und Gewürzzutaten zugeben. Zirka 35 Minuten kochen. Abschmecken. Mit saurer Sahne und gehacktem Dill anrichten.
Pro Person ca. 300 kcal (1360 kJ) Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde
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