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Picknick auf grüner Wiese, Grillpakete Rotbarsch - Saibling

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.46 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.29 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.99 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

ROTBARSCHPÄCKCHEN

6 Scheibe(n) a 120g Rotbarschfilet ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 g Krabbenflesich ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g Durchwachsener Speck ca. 1.00 € ca. 1.00 € ca. 1.00 €

4 Tomaten - Fleisch davon ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Bund Petersilie ca. 2.47 € ca. 0.73 € ca. 0.73 €

Butter ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 Zitronen - unbehandelt - den Saft davon ca. 0.40 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

SAIBLINGSPAKETE

6 a 120g Saiblingsfilets ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Bund Frühlingszwiebeln ca. 0.65 € ca. 0.65 € ca. 0.65 €

150 g Champignons, frische, helle ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 Limonen - Saft davon ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Kräuterbutter nach Rezept ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

KRÄUTERBUTTER

250 g Butter ca. 2.39 € ca. 1.79 € ca. 2.49 €

2 mittelgr. Knoblauchzehen - durchgepresst ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

2 Schalotten - klit eklein ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

1 EL Schnittlauch - gehäuft ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

1 EL Basilikum - gehäuft ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

1 EL Petersilie - gehäuft ca. 0.15 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

Olivenöl ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Meersalz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

VARIANTE

Thymian ca. 0.16 € ca. 0.24 € ca. 0.24 €

Rosmarin ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Rucolasalat ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Rotbarschfilets von eventuellen Gräten befreien. Auf ein Stück Alufolie legen, salzen und pfeffern, mit Zitrone würzen und einem großen Stück Butter belegen. Folie verschließen und für 10 Minuten auf den Grill. Von den Frühlingszwiebeln das weiße und hellgrüne in feine Streifen schneiden. Saiblingsfilets auf Alufolie legen, Frühlingszwiebeln und Champignons dazu - mit Limonensaft würzen und Kräuterbutter beigeben. Folie verschließen und für 10 Minuten auf den Grill. Verspeist wird direkt aus der Folie.

Dazu frisches Baguette oder gegrillte Folienkartoffeln. FÜR DIE KRÄUTERBUTTER: Den durchgepressten Knoblauch mit den klitzeklein geschnittenen Schalotten in Olivenöl andünsten, dabei leicht rühren. Nach 5-6 Minuten zur Butter geben, Kräuter und Meersalz dazu eventuell noch etwas Olivenöl und alles verrühren. Kalt stellen

H I N W E I S! : Als Kräuter eigenen sich auch frischer Thymian und Rosmarin TIP! : Ich habe mir zuletzt Rucolasalat fein gehackt und unter die Butter- Schalotten-Knobi-Mischung gegeben - sehr lecker!

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Picknick auf grüner Wiese, Grillpakete Rotbarsch - Saibling werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Picknick auf grüner Wiese, Grillpakete Rotbarsch - Saibling Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Picknick auf grüner Wiese, Grillpakete Rotbarsch - Saibling erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.