Werbung/Advertising

Kabeljaurückenfilet auf Fenchel

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 7.00 Sterne von 20 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.89 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.89 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.89 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...

Zutaten für 4 Portionen:

4 je 150 g - Kabeljaurückenfilets ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 g Fenchelknollen ca. 0.70 € ca. 0.70 € ca. 0.70 €

400 ml Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

150 ml Olivenöl ca. 2.00 € ca. 2.00 € ca. 0.96 €

50 ml Weißwein ca. 0.18 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Zubereitung:

Den Fenchel putzen (das Kraut aufbewahren), waschen und in ganz feine Scheiben schneiden. Das Wasser mit dem Olivenöl, Weißwein, Salz und Pfeffer aufkochen, den Fenchel beigeben und ca. 5 Minuten kochen. Die Fischfilets dann beigeben und 5 bis 7 Minuten im Sud ziehen lassen. Den Fenchel auf Teller verteilen, den Kabeljau darauf anrichten. Mit etwas Sud übergießen und mit dem feingeschnittenen Fenchelkraut garnieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kabeljaurückenfilet auf Fenchel werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kabeljaurückenfilet auf Fenchel Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kabeljaurückenfilet auf Fenchel erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.