Zutat: Wildschwein frisch     
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Rezepte 81 bis 90 von 142

Wildschweinmedaillons mit Zwetschgen

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.68 €
EU-Bio: >0.65 €
Demeter: >0.72 €
Die Zwetschgen in einem kleinen Topf mit Butter und etwas Zucker leicht karamellisieren. (Bei Zwetschgen aus dem Glas dauert dies max. 1 Minute, bei frischen Zwetschgen ...

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Parforcejagd-Steak

4 Portionen
Preise:
Discount: >9.95 €
EU-Bio: >9.95 €
Demeter: >9.95 €
Leicht geklopfte Steaks mit Schnaps beträufeln und ruhen lassen. Mit Öl bepinseln und auf beiden Seiten rösten. Salzen und pfeffern. Am besten mit Lemon-Overspread ...

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Wildsülze

1 Rezept
Preise:
Discount: >63.01 €
EU-Bio: >63.19 €
Demeter: >62.97 €
Alle Zutaten bereitstellen. Die Zwiebeln pellen und in Scheiben schneiden. Sellerie, Petersilienwurzel und Möhre putzen, waschen und grob zerteilen. Rotwein und 1/8 l ...

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Wildschweinrollbraten mit Apfelrotkraut

4 Portionen
Preise:
Discount: >65.20 €
EU-Bio: >65.13 €
Demeter: >65.34 €
Aus der Wildschweinschulter den Knochen auslösen. Das Fleisch von Sehnen und Häuten entfernen. Die Innenseite mit Senf bestreichen. Gewürzgurken und Zwiebeln klein ...

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Wildschweinmedaillons in Marsalasoße

2 Portionen
Preise:
Discount: >19.49 €
EU-Bio: >19.28 €
Demeter: >19.58 €
Einen Sud aus der gewürfelten Rübe, Wasser, Essig und den Gewürzkörnern herstellen. Kurz aufkochen lassen. Wenn der Sud abgekühlt ist, die geviertelte Zwiebel, den ...

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Gesottenes Wildschwein mit

4 Portionen
Preise:
Discount: >44.03 €
EU-Bio: >48.32 €
Demeter: >48.23 €
Die Schulter oder Keule häuten und mit Küchengarn binden. Das Suppengrün putzen, eine Hälfte in Scheiben, die andere in feine Streifen schneiden. Die Knoblauchzehe ...

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Wildschwein-Ravioli mit Zweierlei Füllung

1 Rezept
Preise:
Discount: >15.19 €
EU-Bio: >15.28 €
Demeter: >15.20 €
1. Das Mehl sieben, mit dem Hartweizengrieß gut mischen. In die Mitte eine Mulde drücken, die Eier hineingeben und zunächst mit einer Gabel alles mischen. ...

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Wildschweinragout mit Kastanien

4 Portionen
Preise:
Discount: >36.66 €
EU-Bio: >36.37 €
Demeter: >36.70 €
Zwiebeln und Knoblauchzehen hacken. In einem gusseisernen Bräter in einem Esslöffel Gänseschmalz zunächst die Zwiebeln andünsten, aber nicht bräunen, zum Schluss ...

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Wild-Pastete #1

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.55 €
EU-Bio: >4.42 €
Demeter: >4.05 €
Die Kunst, Pasteten herzustellen, hat eine jahrhundertealte Tradition, Pasteten hatten und haben immer etwas Geheimnisvolles an sich, da sie ihre köstliche ...

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Wildschweinkeule mit Ebereschen (Spreewald)

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.51 €
EU-Bio: >0.80 €
Demeter: >1.15 €
Das Fleisch 2-3 Tage in eine Beize aus Buttermilch, Zwiebelringen, Knochlauch, Wacholderbeeren, Pfefferkörnern, Thymian, Oregano und Petersilie einlegen. Danach das ...

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