Zutat: Wildschwein frisch     
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Rezepte 91 bis 100 von 142

Wildschweinkeule mit Serviettenknödel

1 Rezept
Preise:
Discount: >9.61 €
EU-Bio: >9.66 €
Demeter: >10.13 €
Die Keule am Knochen entlang einschneiden. Den Knochen auslösen und mit einem Küchenbeil grob zerkleinern. Überschüssiges Fett und Sehnen vom Fleisch entfernen. ...

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Wildschwein-Rollbraten

4 Portionen
Preise:
Discount: >29.29 €
EU-Bio: >28.65 €
Demeter: >30.64 €
Fleisch waschen und trockentupfen. Eventuell vorhandene Sehnen abschneiden. Hackfleisch pfeffern und salzen. Erbsen, Senf, Petersilie, Pistazien und Käse ...

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Geschmorte Wildschweinroulade mit Burgkräuterpüree

1 Rezept
Preise:
Discount: >41.68 €
EU-Bio: >41.40 €
Demeter: >42.15 €
Die Wildschweinroulade etwas plattieren, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen, mit dem körnigen Senf bestreichen und anschließend mit dem in Scheiben ...

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Gebeiztes Wildschweingulasch

4 Portionen
Preise:
Discount: ~34.37 €
EU-Bio: ~34.47 €
Demeter: ~34.33 €
Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Den Rotwein mit den übrigen Beize-Zutaten mischen, über das Gulasch geben und 24 Stunden kühl stellen. Ab und zu ...

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Marinierte Wildschweinfilets mit römischen Nocken

2 Portionen
Preise:
Discount: >3.64 €
EU-Bio: >3.31 €
Demeter: >3.38 €
l. Milch und Salz im Topf aufkochen. Grieß einstreuen und bei kleiner Hitze unter ständigem Rühren 3-4 Minuten garen. Grieß vom Herd nehmen und 5 Minuten ausdampfen ...

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Leberravioli in Wildkraftbrühe

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.19 €
EU-Bio: >6.46 €
Demeter: >6.50 €
Für den Teig die Eier mit dem Salz verschlagen, die restlichen Zutaten zugeben und glatt verarbeiten. Den Nudelteig in Folie 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Für ...

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Fleischterrine

6 -8 Portionen
Preise:
Discount: >30.93 €
EU-Bio: >29.26 €
Demeter: >30.95 €
1. Kalb- und Schweinefleisch fein würfeln. Das Wildfleisch von den Knochen lösen und ebenfalls fein würfeln (Knochen für den Sud aufheben). Alles miteinander ...

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Wildschweinkeule - Variation 1

8 Portionen
Preise:
Discount: >63.93 €
EU-Bio: >63.62 €
Demeter: >63.01 €
Wildschweinkeule der Länge nach aufschneiden, Knochen entfernen. Die entbeinte Keule mit einem Baumwollfaden zusammenbinden. Die Zutaten der Marinade in eine große ...

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Wildschwein-Sauerbraten

4 Portionen
Preise:
Discount: >46.19 €
EU-Bio: >46.48 €
Demeter: >46.11 €
1. Am Vortag das Fleisch in einer Schüssel mit einer Marinade aus Rotwein, Öl, Lorbeer, Thymian, Rosmarin, Pfeffer, Piment und Nelken bedecken, kalt stellen und über ...

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Wildschwein-Wirz-Strudel

1 Rezept
Preise:
Discount: >16.90 €
EU-Bio: >16.68 €
Demeter: >16.92 €
Die Mengenangaben mit 500g Fleisch im Text gelten für 1 Strudel. Ein Strudel reicht für 5 bis 6 Personen. Das Wildschweinentrecote mit Salz und Pfeffer würzen. In ...

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