Zutat: Wildschwein frisch     
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Rezepte 61 bis 70 von 142

Wildschwein-Sate-Spieße

4 Portionen
Preise:
Discount: >16.56 €
EU-Bio: >16.66 €
Demeter: >16.62 €
1. Fleisch waschen, trockentupfen. Längs in zwölf ca. 1/2 cm dünne Streifen schneiden. Würzmischung, Wasser und 2 EL Sherry verrühren, darüber geben. Abgedeckt ca. ...

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Rouladen vom Wildschweinrücken in Honigsauce

2 Portionen
Preise:
Discount: >10.79 €
EU-Bio: >10.67 €
Demeter: >10.82 €
Das Fleisch in ca. 1/2 cm dünne, möglichst großflächige Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen, auf einer Seite mit Senf bestreichen. Dann auf der ...

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Wildschweingulasch

4 Portionen
Preise:
Discount: >28.94 €
EU-Bio: >29.14 €
Demeter: >30.28 €
Wildfleisch in große Stücke schneiden, das Schweineschmalz zergehen lassen und darin die in Würfel geschnittenen Zwiebeln unter Rühren anrösten. Zerdrückten ...

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Gerollte Wildschweinschnitzelchen mit Dörrpflaumen gefüllt

3 Portionen
Preise:
Discount: >1.71 €
EU-Bio: >1.40 €
Demeter: >1.46 €
Dörrpflaumen mit 1/8l Rotwein, Essig und Wacholderbeeren einkochen. Schnitzel flachklopfen, pfeffern und salzen. mit Dörrpflaumen belegen, zusammenrollen und mit ...

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Wildschweinrücken mit Kirschsauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >50.41 €
EU-Bio: >49.85 €
Demeter: >50.32 €
Die Kräuter mit den Pfefferkörnern im Mörser zerstoßen, das Fleisch damit einreiben und zwei Stunden stehen lassen. Die Möhre in Scheiben, die Sellerieknolle ...

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Wildschweinragout - Variation 1

4 Portionen
Preise:
Discount: >18.06 €
EU-Bio: >18.26 €
Demeter: >18.20 €
Aus der geschälten Schalotte, den geschälten Knoblauchzehen, Pfefferkörnern, Thymian, Rosmarin, Lorbeerblättern, Gewürznelken, Wacholderbeeren, Orangenschale, ...

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Sanglier en Marinade

4 Portionen
Preise:
Discount: >34.73 €
EU-Bio: >33.89 €
Demeter: >33.83 €
Im französischen (korsischen) Orginalrezept wird statt Tomatenmark `Coulis de tomates` verwendet. Das Schweinefleisch in Würfel von etwa 2cm Größe schneiden. Die ...

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Cinghiale alla Maremmana - Wildschwein nach Maremma-Art

4 Portionen
Preise:
Discount: ~41.94 €
EU-Bio: ~41.33 €
Demeter: ~39.77 €
Die Maremma ist eine hauptsächlich zur Toskana gehörende Landschaft in Italien. Für die Marinade ...

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Gebeizter Wildschweinebraten

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.85 €
EU-Bio: >0.85 €
Demeter: >0.76 €
Wenn man nicht sicher ist, ob das Wildschwein ganz jung ist, tut man gut, nachdem die Schwarte und ein Teil des Fettes abgelöst sind, es in eine milde Essigbeize zu ...

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Wildschweinterrine mit Orangen-Rotwein-Sauce und rotem...

8 Portionen
Preise:
Discount: >27.35 €
EU-Bio: >27.44 €
Demeter: >27.53 €
Wildschweinschulter entweder selbst durch den Fleischwolf drehen oder vom Händler durchdrehen lassen. Das Fleisch gut durch kühlen (am Besten kurz anfrieren), dann mit ...

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