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Zutat: Madeira
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Rezepte 51 bis 60 von 224

Gefüllte Wachtel an Balsamicosauce mit Getrüffeltem Kartoffelpüree und Zuckerschoten

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.04 €
EU-Bio: >5.89 €
Demeter: >6.12 €
1 Stunde Für die Wachtelfülle: Hühnerbrustfleisch in kleine Stücke schneiden und im Tiefkühler anfrieren. Mit der Hälfte des flüssigen Obers im Mixer ...

Wildpfeffer

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.06 €
EU-Bio: >0.96 €
Demeter: >1.17 €
Speckwürfel im Schmortopf auslassen, gewürfeltes Wildfleisch auf 3 oder Automatik-Kochstelle 9-10 von allen Seiten anbraten, kleingeschnittene Zwiebeln anschmoren, mit ...

Mit Nüssen Gefüllter Chicorée

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.50 €
EU-Bio: >5.14 €
Demeter: >5.35 €
40 Minuten , aufwändig Chicoree waschen, jeweils 2 Kolben in einen kochfesten Gefrierbeutel geben, mit Zucker, Zitronensaft und Salz würzen. Beutel fest verschließen ...

Zanderfilet (überbacken)

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.97 €
EU-Bio: >2.61 €
Demeter: >3.03 €
Zanderfilet leicht pfeffern, salzen und in eine gebutterte feuerfeste Form legen. Mit den Weißbrotbröseln bestreuen. Die Butter schaumig rühren; mit Weinbrand, ...

Hummer in Madeira-Rahmsauce

2 Portionen
Preise:
Discount: >2.95 €
EU-Bio: >2.86 €
Demeter: >3.00 €
Das Fleisch der Scheren und der Schwänze auslösen, den Darm entfernen. Das Hummerfleisch in Stücke schneiden, in heißer Butter andünsten, mit Madeira ablöschen ...

Buttermischung ”Cafe de Paris”

1 Rezept
Preise:
Discount: >29.30 €
EU-Bio: >22.53 €
Demeter: >28.17 €
Alle Zutaten in eine Chromarganschüssel geben. die Butter weich werden lassen, einmal leicht durchmischen, mit einem Tuch abdecken und über Nacht stehen lassen (nicht ...

Geflügelleberterrine im Glas

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.41 €
EU-Bio: >6.08 €
Demeter: >6.68 €
Die Butter mit Muskat, Majoran, Thymian und Knoblauch aufkochen und abschäumen. Die Leber durch die feinste Scheibe des Fleischwolfes drehen. Butter, Leber, Ei, Cognac, ...